与蛋白质泡沫和糖煮的葡萄的湿顶蛋糕 在顶部是一个明亮的夏季味道和香气。 任何 它看起来并不雄伟，你可以做饭， 按顺序做一切。 此外，从浸渍开始 水果层与香草黄油完美融合 奶油，轻盈。 传播葡萄苹果酱 三个惊人的湿蛋糕层和覆盖整个蛋糕与结冰。 一 用添加的蜜饯葡萄浆果装饰 蛋糕壮观的外观。 你可以找到泡沫的来源 阅读。与朋友分享： 
时间：2个小时。 20分钟 难度：简单的服务：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
蛋糕
- 3和3/4艺术。 优质面粉和任选的粉末 形式
- 3/4茶匙 小苏打
- 0.5茶匙 盐
- 2和1/4艺术。 砂糖
- 1汤匙。 植物油
- 4个大蛋，常温
- 2茶匙 香草精
- 1.5汤匙。 酸
- 模具黄油
夹层
- 4汤匙。 无籽葡萄（约900克），例如， 和睦
- 1个小格兰尼史密斯苹果，去皮切碎 立方体
- 0.5汤匙。 水
- 1汤匙。 砂糖
装饰
- 2个巴氏杀菌大蛋清
- 1汤匙。 砂糖
- 1汤匙。 中等大小的康科德无核葡萄（约220个 角）
- 350克 黄油，室温
- 少许盐
- 4汤匙。 糖粉
- 2茶匙 香草精
配料相似的食谱：优质面粉，糖 粉，香草精，巴氏杀菌蛋，酸奶， 苹果，葡萄
配方准备：
- 准备一层：在中型大锅中混合 大小的葡萄，苹果和水，并适度弱 火。 覆盖并煮至大部分葡萄 爆裂，不起皱，大约12分钟。 增加火力 中等，加入糖搅拌，煮熟，经常搅拌 定期用马铃薯粉碎揉苹果，直到馅 不会变厚和糖浆，15-20分钟。 从炉子里取出来 完全冷静。
- 将烤箱预热至175°C。 润滑并撒上面粉3 圆形模具，用于直径为20厘米的蛋糕层。盖住它们的底部 羊皮纸。
- 烤蛋糕：在一个中等大小的碗里，筛面粉， 苏打水和盐。 在一个大碗里，用中高的搅拌机拍打 加速糖和植物油，直到混合物看起来像 在湿沙上，约2分钟。从墙上取下剩余的混合物 碗和逐个加入鸡蛋，每次后打得很好 补充。 加香草; 高速搅拌直到光亮 质量，大约2分钟。 将搅拌机速度降低到最低; 在3点 放入面粉混合物中，与酸奶交替，开始和 以面粉结束。 继续搅拌直到光滑。 大约1分钟。
- 将面团均匀地倒在准备好的形状上并烘烤， 直到插入蛋糕中心的牙签干净， 25-30分钟。 在模具中冷却10分钟，然后穿上 炉排，取出纸张，彻底冷却蛋糕。
- 在此期间，去顶部：盖上烤盘 羊皮纸。 在中等碗中打蛋清直到 形成泡沫。 在馅饼盘中分配糖或 浅碗。 将葡萄浸入蛋清中，沥干 过剩，并在糖中滚动葡萄。 折叠蜜饯 葡萄在准备好的烤盘上放入冰箱 相机至少30分钟。
- 煮黄油奶油：放入装有搅拌机的大碗中 中速打黄油和盐，直到光滑 一致性，大约2分钟。 逐渐混合糖 粉末，然后是香草。 将搅拌机速度提高到适中的高度。 直到非常轻盈蓬松的质量，大约2个以上 分钟。
- 收集蛋糕：在蛋糕架上放一块蛋糕 或盘子。 把三分之一的葡萄 – 苹果放在上面 分层并分发，然后再放一个蛋糕 剩余填充量的一半。 用蛋糕盖住第三个。 覆盖顶部 和奶油蛋糕的两面。将蛋糕放入冰箱15-20 分钟，使蛋糕充满饱和，奶油冷冻。 剩下的 将馅料涂抹在蛋糕顶部，距离边缘向后1厘米。 上 将冷冻的葡萄放在蛋糕边缘，离开 开口馅。
