这款蓝莓派非常多汁，饱满。 健康的夏季浆果的明亮味道。 在脆脆的脆饼下 面团上覆盖着美味的橙糖釉，你会的 等待美味的蓝莓质量。 使它不强 水，混合浆果填充一杯浓密 蓝莓果酱。 将填料放入准备好的表格中 酥皮糕点和另一层面团覆盖。 烤一个馅饼 用糖霜涂抹它然后让它冲泡8 填充时间冻结。 最好在晚上烤一块馅饼 早上享用早餐，享用一杯美味 чая. 
Time: 2 час. 15分钟 难度：中等份量：8-10在食谱中，测量 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 110克 冷黄油切片+ 稍微润滑一下模具
- 3汤匙。 面粉+一点工作
- 2汤匙。 湖 糖
- 1茶匙 粗盐
- 0.5汤匙。 切丁的冷蔬菜脂肪
填充
- 6汤匙。 覆盆子
- 1汤匙。 糖
- 1汤匙。 蓝莓果酱
- 3汤匙。 湖 过筛的面粉
- 果汁和1个柠檬的磨碎的热情
- 少许盐
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油丁
釉
- 0.5汤匙。 糖
- 1橙汁（约1/4汤匙）
配料相似的配方：黄油，面粉 品种，糖，蓝莓，蓝莓果酱，柠檬，橙汁
配方准备：
- 慷慨地涂上22个直径为22的烤盘 看看在干净的工作台面上轻轻撒上面粉。
- 准备面团：将面粉混合在食品加工机中， 糖和盐。 加入黄油和脂肪，混合至 收到大面包屑。 逐渐加0.5 – 2/3汤匙。 冰 水和揉面团。 如有必要，将面团从墙上刮掉。 收割机碗。
- 将面团放在粉状表面上并滚动球。 把它分成两半。 将一件卷成直径为32的圆 看到和约0.3厘米厚。小心地滚动面团 撒上擀面杖，将其转移到蛋糕盘上。 将面团压到模具的底部和侧面并冷藏。 将第二块卷成直径为32厘米，厚度约为圆形的圆形 0.3厘米。将其放在覆盖有纸张的烤盘上 烘烤，冷藏。
- 准备馅料：在一个小平底锅中，混合3汤匙。 蓝莓和0.5汤匙。 加糖适量加热。 带 煮沸并煮约20分钟，直到混合物蒸发 一半。 转移到一个大碗，再加3汤匙。 蓝莓，0.5汤匙。 糖，果酱，面粉，柠檬皮和果汁，盐。 搅拌均匀。
- 将烤箱预热至220°C。 将馅料与面团一起放入馅料中。 将黄油涂抹在上面。 扔在擀面杖上 第二块面团，将它移到蓝莓馅料的顶部。 修剪悬挂边缘，留下4厘米宽的边缘并粘住 他在底部面团的边缘。 捏边缘以密封它们。 ç 使用面团刀或小刀，从中心顶部切割 直径2.5厘米的孔。
- 将馅饼放在烤盘上。 在中等水平烘烤 烤箱15分钟。 然后将烤箱内的温度降至175°C 再烤30分钟。
- 同时，煮糖霜：在一个小锅里 混合糖，橙汁和1/4汤匙。 水和穿上 慢火。 慢煮约10分钟。 结冰不会覆盖勺子的背面。 打开门 烤箱，把炉排拉出来一点。 倒入整个糖霜 馅饼表面和孔。 将烤箱温度降低到 160°С，再烤10到15分钟，直到金黄色。
- 从烤箱中取出蛋糕，让它冷却 那个夜晚。
