带有蛋白酥皮的苹果派 – 一般苹果的替代品 馅饼。 与此同时，它的质地令人惊叹：易碎 酥皮糕点，精致的苹果馅香草 香气，酥脆的杏仁和通风的蛋白酥皮。 要保存 时间，把完成的面团做成馅饼并烘烤 分开蛋糕，然后把焦糖苹果放在蛋糕上， 撒上烤杏仁，盖上蛋白甜饼架。 烘烤馅饼，使蛋白酥皮冻结，并用杯子 чая. 
Time: 1 hour. 45分钟 难度：简单服务：6 – 8食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个沙饼基地
- 1/4艺术。 切碎的白杏仁
- 6个麦金托什或布雷本苹果，去皮切碎
- 11汤匙 湖 糖，分配
- 4汤匙。 湖 （60克）黄油
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 2茶匙 香草精
- 蛋白质3大蛋，常温
- 少许盐
配料相似的食谱：酥饼面团，苹果，杏仁， 柠檬汁，香草精，鸡蛋，蛋白甜饼
配方准备：
- 将烤箱预热至220°C。 将面团放入蛋糕盘中 直径22厘米，并按边缘。 用叉子随机生成底部 冷藏15分钟。
- 用铝箔覆盖面团，撒上一些负荷或干豆。 放在烤盘上烘烤至硬化，约7天 分钟。 去除铝箔和重量，继续烘烤，直到金黄色 颜色，大约6分钟。 然后将模具置于冷却状态 酒吧。
- 同时，将杏仁放在烤盘上烤至 金色，约8分钟。 在锅里，混合苹果，5 艺术。 湖 糖，黄油，柠檬汁和香草。 盖 盖上盖子，慢慢煮至苹果变软， 大约12分钟。然后取下盖子，煨，揉和搅拌 马铃薯nibbler直到混合物变成酱汁并开始 焦糖，另外 约12分钟。 冷静15 分钟。 把苹果放在蛋糕上，撒上烤 杏仁。
- 用中速盐打蛋清，直到 泡沫形成，约2分钟。 逐渐添加剩下的6个 艺术。 湖 打糖直到稳定的高峰，再过2-3分钟。
- 将蛋白酥皮转移到星形糕点袋中 1厘米宽。挤压蛋糕周围的蛋白酥皮，然后 以格子的形式挤在中间。 烤至金黄色 15-20分钟。 彻底冷却蛋糕。
