与其名字相反的那不勒斯冰淇淋被发明于 美国,而不是意大利。 这是一块由三个组成的冰淇淋 不同的口味和颜色。 它是第一次制作的 那不勒斯的移民和意大利人的颜色 国旗与阿月浑子,香草和樱桃冰淇淋。 但 随后冰淇淋的味道必须调整到更多 在美国流行的巧克力,草莓和香草口味。 现在 那不勒斯冰淇淋以其自己的方式在世界各地被认可 棕白色粉红色外观。 煮得太棒了 香草蛋羹 草莓和巧克力形式的天然染料。 逐层 在浴缸中冷冻冰淇淋,享受美味 внешним видом и вкусом. Time: 6 小时。 40分钟 难度: 中等数量:2个1.5升的矩形。 在食谱中 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。
食谱配料:
乳蛋糕基和香草冰淇淋层
- 6汤匙。 低脂肪霜10%
- 4汤匙。 糖
- 1个香草豆荚
- 18个大蛋黄
- 6汤匙。 奶油33%
巧克力冰淇淋层
- 180克 黑巧克力颗粒
- 2汤匙。 湖 脂肪奶油
- 1/4艺术。 可可粉
草莓冰淇凌层数
- 450克 去皮的草莓
- 2汤匙。 湖 糖
- 1 – 2滴红色食用色�
- 特殊设备:冰淇淋机
配料相似的配方:奶油,糖,香草荚, 鸡蛋,黑巧克力,可可,草莓
配方准备:
- 乳蛋糕基和香草冰淇淋层: 在中等平底锅中等热量,热量稀薄 奶油和糖。 用勺子搅拌。
- 用小刀将香草切成两半 吊舱。 刮掉种子并将其加入锅中 吊舱。 搅拌混合物并加热直至变为 热而不沸腾。
- 在一个中等大小的碗里,放入蛋黄并大力捶打它们 扫了2分钟,直到它们变亮。
- 从锅中取出香草豆荚。 拨打热水瓶 奶油混合物,不断地慢慢喷洒蛋黄 用搅拌器搅拌。 所以你调和蛋黄,他们不会卷曲, 当你将它们添加到平底锅。 加入另一个汤勺热 液体,混合并慢慢将鸡蛋混合物倒入奶油中, 用勺子搅拌约2分钟,使奶油变稠并覆盖 一把勺子。
- 在一个干净的玻璃碗上放一个细筛并拉紧 霜。 不要担心它看起来有点块状! 是的 只是在家做饭,这很棒。 加入碗中 油腻的奶油和混合。 将混合物均匀倒入三个水壶中。 留下一个投手用于制作巧克力冰淇淋,另外两个用于现在 冷藏。
- 一层巧克力冰淇淋:在水浴中融化 颗粒和浓奶油中的黑巧克力。 当 奶油巧克力质量会变得均匀,加1汤匙。 奶油和 搅拌均匀。 将混合物倒入壶中。 (这一步就是 促进巧克力倒入一壶奶油的过程 它可以省略)。 搅拌一罐可可。 倒 整个混合物进入冰淇淋制造商并按照说明运行 制造商。 (这将花费大约1小时)。
- 用保鲜膜包裹两个长方形烤盘 面包。 将巧克力冰淇淋均匀地倒入每个模具中。 调平冰淇淋并将模具放入冰箱至少1次 час.
- 制作香草冰淇淋。 倒入冰淇淋机 来自另一个水罐的奶油并根据它运行 说明。 (约1小时)。
- 从冰箱中取出模具并将它们放在相等的部分。 香草冰淇淋。 水平并返回至少另一个冰柜 持续1小时。
- 层草莓冰淇淋:在搅拌碗中,混合 草莓,糖和红色染料。 磨到光滑 一致性(如果你愿意,你可能不会砍掉它 与纹理的冰淇淋)。 将草莓酱倒入第三个水壶里 冰镇奶油和混合。 然后倒入冰淇淋制造商 做草莓冰淇淋。
- 将模具从冰箱中取出并将它们分散到每个均匀分开的模具中 草莓冰淇淋。 冷藏室的水平和位置至少为 1小时
- 进料:从冰箱中取出模具,将其翻过来 倒在盘子上,剥掉电影。 小心 在用热水浸泡后,用小刀切冰淇淋 水。