那不勒斯冰淇淋

与其名字相反的那不勒斯冰淇淋被发明于 美国,而不是意大利。 这是一块由三个组成的冰淇淋 不同的口味和颜色。 它是第一次制作的 那不勒斯的移民和意大利人的颜色 国旗与阿月浑子,香草和樱桃冰淇淋。 但 随后冰淇淋的味道必须调整到更多 在美国流行的巧克力,草莓和香草口味。 现在 那不勒斯冰淇淋以其自己的方式在世界各地被认可 棕白色粉红色外观。 煮得太棒了 香草蛋羹 草莓和巧克力形式的天然染料。 逐层 在浴缸中冷冻冰淇淋,享受美味 внешним видом и вкусом. “那不勒斯冰淇淋的照片” Time: 6 小时。 40分钟 难度: 中等数量:2个1.5升的矩形。 在食谱中 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

乳蛋糕基和香草冰淇淋层

  • 6汤匙。 低脂肪霜10%
  • 4汤匙。 糖
  • 1个香草豆荚
  • 18个大蛋黄
  • 6汤匙。 奶油33%

巧克力冰淇淋层

  • 180克 黑巧克力颗粒
  • 2汤匙。 湖 脂肪奶油
  • 1/4艺术。 可可粉

草莓冰淇凌层数

  • 450克 去皮的草莓
  • 2汤匙。 湖 糖
  • 1 – 2滴红色食用色�
  • 特殊设备:冰淇淋机

配料相似的配方:奶油,糖,香草荚, 鸡蛋,黑巧克力,可可,草莓

配方准备:

  1. 乳蛋糕基和香草冰淇淋层: 在中等平底锅中等热量,热量稀薄 奶油和糖。 用勺子搅拌。
  2. 用小刀将香草切成两半 吊舱。 刮掉种子并将其加入锅中 吊舱。 搅拌混合物并加热直至变为 热而不沸腾。
  3. 在一个中等大小的碗里,放入蛋黄并大力捶打它们 扫了2分钟,直到它们变亮。
  4. 从锅中取出香草豆荚。 拨打热水瓶 奶油混合物,不断地慢慢喷洒蛋黄 用搅拌器搅拌。 所以你调和蛋黄,他们不会卷曲, 当你将它们添加到平底锅。 加入另一个汤勺热 液体,混合并慢慢将鸡蛋混合物倒入奶油中, 用勺子搅拌约2分钟,使奶油变稠并覆盖 一把勺子。
  5. 在一个干净的玻璃碗上放一个细筛并拉紧 霜。 不要担心它看起来有点块状! 是的 只是在家做饭,这很棒。 加入碗中 油腻的奶油和混合。 将混合物均匀倒入三个水壶中。 留下一个投手用于制作巧克力冰淇淋,另外两个用于现在 冷藏。
  6. 一层巧克力冰淇淋:在水浴中融化 颗粒和浓奶油中的黑巧克力。 当 奶油巧克力质量会变得均匀,加1汤匙。 奶油和 搅拌均匀。 将混合物倒入壶中。 (这一步就是 促进巧克力倒入一壶奶油的过程 它可以省略)。 搅拌一罐可可。 倒 整个混合物进入冰淇淋制造商并按照说明运行 制造商。 (这将花费大约1小时)。
  7. 用保鲜膜包裹两个长方形烤盘 面包。 将巧克力冰淇淋均匀地倒入每个模具中。 调平冰淇淋并将模具放入冰箱至少1次 час.
  8. 制作香草冰淇淋。 倒入冰淇淋机 来自另一个水罐的奶油并根据它运行 说明。 (约1小时)。
  9. 从冰箱中取出模具并将它们放在相等的部分。 香草冰淇淋。 水平并返回至少另一个冰柜 持续1小时。
  10. 层草莓冰淇淋:在搅拌碗中,混合 草莓,糖和红色染料。 磨到光滑 一致性(如果你愿意,你可能不会砍掉它 与纹理的冰淇淋)。 将草莓酱倒入第三个水壶里 冰镇奶油和混合。 然后倒入冰淇淋制造商 做草莓冰淇淋。
  11. 将模具从冰箱中取出并将它们分散到每个均匀分开的模具中 草莓冰淇淋。 冷藏室的水平和位置至少为 1小时
  12. 进料:从冰箱中取出模具,将其翻过来 倒在盘子上,剥掉电影。 小心 在用热水浸泡后,用小刀切冰淇淋 水。

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