无巧克力芝士蛋糕 卷发

部分芝士蛋糕可以用双色填充装饰 凝乳奶油放在脆皮蛋糕上。 外部复杂性 这种装饰完全是骗人的,小而黑,白 旋风将成为一种难忘的享受。 制作两种类型的面霜 虽然溢出,扭曲成螺旋形,你也可以 在该过程中试验绘图,例如,铺设奶油 волнами. “没有烤巧克力卷发芝士蛋糕的照片” Time: 45 мин.加凝固时间难度:容易份量:8在食谱中 容量容器用量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4 杯子(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯 (Art。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

巧克力蛋糕

  • 1和1/4全谷物面粉
  • 3汤匙。 湖 可可粉(筛选)
  • 60克 黄油(融化)
  • 3汤匙。 湖 蜂蜜
  • 1/8茶匙 盐

香草渍

  • 2个大蛋黄
  • 1/4艺术。 糖
  • 1汤匙。 湖 水
  • 1/2香草豆荚或1 1/2香草酱
  • 250克 马斯卡彭奶酪在房间里变软了 温度

巧克力渍

  • 60克 黑巧克力,粉碎或切成碎片
  • 2个大蛋黄
  • 1/4艺术。 糖
  • 3汤匙。 湖 速溶咖啡
  • 250克 马斯卡彭奶酪在房间里变软了 温度

配料相似的配方:全麦面粉,奶酪 马斯卡彭,苦巧克力,鸡蛋,香草豆荚,可可,咖啡,蜂蜜

配方准备:

  1. 将烤箱预热至175°C。 在烤盘上 用羊皮纸制成8个环,用于直径7-8的蛋挞 厘米。
  2. 对于蛋糕,混合面粉,盐和可可粉。 将融化的黄油与蜂蜜混合,加入这种混合物 面粉和拌匀(面团应该看起来像 干燥和易碎)。 在形状和平躺之间划分面团, 用手指按下。 烤蛋糕10分钟,然后冷藏。 在填充之前。
  3. 对于香草卷发:在金属碗里, 放入一壶开水,混合蛋黄, 糖和水,加入香草种子。 继续鞭打 水浴约3分钟,直到混合物体积增� 两次达到所需的一致性(在表面上画一个凹槽 用糖蛋黄打 – 它应该保留)。 从热量中移除 然后轻轻地将混合物注入马斯卡彭中,搅拌至光滑 均匀性。
  4. 对于巧克力卷发:轻轻融化巧克力 水浴。 在一个金属碗里,打蛋黄,糖和 咖啡,将碗放在沸水中,保持搅拌直至 混合物的体积不会翻倍(在表面上) 奶油必须保持凹槽)。 从热量中移除,添� 在搅拌的同时,融化巧克力并轻轻注入混合物 马斯卡。
  5. 使用两个钢包(你也可以使用牛奶壶 或每个类型的奶油杯,倒入两种混合物 同时冷却蛋糕,略微扭曲成卷发。 用扦子使卷发更具表现力。
  6. 将芝士蛋糕放入冰箱至少6小时 馅料是冷冻的。 在用小铲子服务之前,请通过 芝士蛋糕的边缘使它们更容易从形式上移开并躺下 盘子。

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