饼用草莓和大黄 – 传统美国人的食谱 烘烤。
蛋糕是由酥皮糕点做成的馅饼。 其中 由切碎的草莓和大黄组成的馅料， 与糖，面粉，肉桂和柠檬汁混合。 顶部到 蛋糕是以格子的形式铺上的面团条。
食谱作者 – 南希富勒
Photo of the dish: Стив Джирэлт时间：2个小时。 50分钟 难度：中等份量：8在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
用于填充
- 550克 大黄
- 1100毫升。 草莓
- 1汤匙。 砂糖
- 2汤匙。 湖 用面粉滑
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 少许盐
- 2茶匙 香草精
- 果汁1/2柠檬
对于蛋糕
- 2汤匙。 面粉和一些更多洒
- 230克 冷的无盐黄油，切成薄片 件
- 1/2茶匙 盐
- 2汤匙。 湖 牛奶
- 2汤匙。 湖 粗糖
配料相似的食谱：大黄，草莓，酥饼， 优质面粉，牛奶，香草精，柠檬汁， 肉桂
配方准备：
- 煮蛋糕：在一个大碗里，将面粉，盐和盐混合 黄油。 使用直接在面粉中轻轻切黄油 这2把锋利的刀。 直到交叉运动 直到油是小豌豆的大小（打火机 手，蛋糕将变得更加通风）。 慢慢倒1/2汤匙。 冷水，用叉子将配料混合，直到面团为止 将开始打包。 你揉面团越少越好。 如果面团太干，再加1汤匙水。 湖 将面团放在撒上面粉的表面上，然后分成2块 世界。 从每个球形成一个圆盘，用保鲜膜包裹 冷藏至少30分钟。
- 同时，剥去大黄，切成1.2厘米的块。 将草莓去皮切成薄片。 在大 在一个碗里混合大黄，草莓，砂糖，面粉，肉桂， 盐，香草精和柠檬汁。
- 准备底部蛋糕：将烤箱预热至220 度。 在撒上面粉的表面上，展开一个 圆盘直径30厘米。用擀面杖小心地把它放好 放入直径为22厘米的模具中，用生面团将生面团轻轻推入模具中 手指。 不要削减边缘的余量。 蛋糕 馅。
- 准备烤架：将第二张光盘卷成圆形 直径30厘米。使用锋利的刀或披萨刀 将其切成2.5厘米宽的条状。半条状 在一个方向上填充，下半个 – 在 相反的。 将第一个条带折成两半。 布置条带 垂直于第一个。 放置前一个条带折� 从顶部弯曲到下一个，然后将第二个条带弯成两半。 添加另一条垂直条带，然后拉直 以前的条纹。 继续这样，直到它成功。 格子图案。 底部和顶部的夹点余量 层层，切断盈余。
- 烤蛋糕：用手，用牛奶和蛋糕抹上蛋糕顶部 撒上糖。 将馅饼放在烤盘上放入 预热烤箱。 烘烤20分钟，然后降温至 烤箱加热至190度，再烤50分钟，直到面包皮 它会变成金黄色，填充物不会开始起泡。 前 这样切蛋糕就完全冷却了。
