馅饼是一个低开馅饼，允许 试验填充。 在形状上，它看起来像一个扁平的 一篮子或大挞，即 提出来了 从冷藏的酥皮糕点和 牢牢地握住馅料。 通常准备蛋挞蛋糕 单独填充并稍后填充。 所以，在这个食谱中，浆果不是 烘烤和新鲜的草莓味道奇妙地着色 ванилью. 
Time: 1 hour. 25 分钟。 难度：简单服务：6 – 8食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
Korzh
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1个大鸡蛋和1个蛋黄
- 2汤匙。 湖 冷牛奶
- 1茶匙 苹果醋
- 1和1/4艺术。 优质面粉
- 1/8茶匙 发酵粉
- 3汤匙。 湖 糖
- 1/2茶匙 盐
- 90克 黄油，冷藏和切块 0.5厘米
填充
- 约1公斤。 草莓，去皮，切成0.5片 厘米。
- 1茶匙 天然明胶，不含调味料
- 1/4艺术。 砂糖
- 1个香草豆荚，打开并去除谷物
- 1和1/4艺术。 冷脱脂霜10％
- 糖粉
食谱与类似的成分：草莓，苹果醋，面粉 优质，香草豆荚，鸡蛋，奶油，牛奶，糖 明胶粉
配方准备：
- 烹饪蛋糕：在碗里捣碎蔬菜 黄油和蛋黄，加入牛奶和醋。 在食品加工机中 混合发酵粉，糖和盐; 把黄油 并混合，直到形成松散的稠度。 小心 倒入牛奶混合物，使联合收割机再旋转一圈， 这样所有的面粉都饱和了。
- 将面团放入直径23厘米的圆形蛋糕罐中 一个可拆卸的底部，将其按到底部和侧壁 面团均匀分布。 用铝箔覆盖并放入 冰箱30分钟（面团应该冻结，变得更多 密）。
- 将烤箱加热至175-180°C的温度。 做一个叉子 刺穿馅饼的整个表面。 用铝箔覆盖面团 加一种加重剂烘烤或撒上干豆。 将平底锅放在烤盘上烘烤15分钟。 起飞 增重剂和箔; 继续烤至金黄色 10-15分钟。 用1茶匙打鸡蛋。 水，油脂表面 馅饼再放入烤箱5分钟。 很酷 格。
- 准备填充物：将明胶倒入1汤匙中。 湖 水（in 碗）让它浸泡并膨胀5分钟。 倒糖和 香草种子放在平底锅里，用指尖轻轻擦拭。 加1汤匙。 奶油和热，搅拌，中火加热至 完全溶解糖。 一旦混合物开始沸腾， 从热源中取出并加入明胶混合物，混合。
- 倒入一个碗里，放入冷藏的容器中 用水搅拌，用烹饪刮刀搅拌直到馅料开始 勾芡。 加入剩余的奶油（1/4汤匙）并再次混合至 加厚，约2分钟。 倒入馅饼底座并放入 在冰箱中放置1小时，直到馅饼中的硬化变硬。
- 在上桌前用草莓撒上糖来装饰馅饼。 粉末。
