最初来自法国东南部的利穆赞地区，Clafuti （Clafouti）是水果蛋糕和煎饼之间的交叉。 这里 可以使用任何水果：苹果，桃子，梨， 梅。 这道食谱营造出清新的奢华香气 杏子在芳香的杏仁浴中浸泡一小时 白酒。 在服务前让蛋糕稍微冷却。 真正享受它的味道。 Clafuti很容易 烹饪，所以他可以成为一个经常和心爱的客人 вашем столе. 
Time: — Сложность: легко份量：1 2配方使用容量为1杯的测量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 新鲜杏子 – 约8件（无籽，切碎 片）
- 杏仁酒（amaretto或橙汁） – 1/4 玻璃
- 柠檬 – 1件
- 糖 – 1汤匙和1/3杯
- 鸡蛋 – 2片（加上一个鸡蛋的蛋白质）
- 脱脂牛奶 – 1杯
- 面粉 – 2/3杯
- 杏仁提取物 – 1/2茶匙
- 少许盐
- 切片杏仁 – 1汤匙
- 糖粉
配料相似的食谱：杏子，杏仁酒， 柠檬，鸡蛋，牛奶，面粉，杏仁提取物，杏仁，糖 粉
配方准备：
- 在一个大碗里，倒杏仁（或橙色 果汁）。 盖上2茶匙柠檬皮，挤2茶匙 汤匙柠檬汁，混合，让它酿� 小时。
- 将烤箱预热至180℃。用黄油涂抹烤盘 （椭圆形或圆形，直径约25厘米） 在其底部均匀撒上1汤匙糖，沥干 杏子（保持糖浆），躺在糖“枕头”。
- 在一个小碗里，混合两个全蛋，蛋清和蛋 剩余的1/3杯糖，用中速搅拌机搅拌 淡黄色。 加入牛奶，面粉，杏仁 提取物，盐，篦一点柠檬皮和排出的糖浆; 好好混合。 将面团倒在杏子上; 播 杏仁。
- 烤Klafuti直到他升起并获得 金色调（45至55分钟）。 冷却20分钟，撒上 糖霜和温暖。
