Crostat是意大利最古老的糕点之一，自那以后就知道了 中世纪的时候，当农民用开的蛋糕烤开 各种馅料，视季节而定。 炎热的夏天 – 这是一个多汁和充满活力的新鲜成熟水果crostata的时间。 推出酥饼面团，在上面放上蜜饯的桃子， 李子和蓝莓，弯曲边缘，用面团覆盖馅料， 可以是柳条的形式，或者你可以简单地随机分解它们。 不 如果你的crostat看起来有点邋.. 毕竟，她的“粗俗”外表与乡村的温暖息息相关， уютом и богатством урожая. 
Time: 1 hour. 55分钟 难度：简单服务：6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
crostata
- 2汤匙。 优质面粉
- 1/4艺术。 砂糖或超细糖
- 0.5茶匙 粗盐
- 250克 切丁的冷黄油
- 6汤匙。 湖 （90毫升）冰水
拔顶
- 450克 成熟的桃子，去皮
- 250克 成熟的黑李子没有去皮
- 150克 新鲜的蓝莓
- 1汤匙。 湖 加上1/4艺术。 面粉，分裂
- 1汤匙。 湖 加上1/4艺术。 砂糖
- 1/4茶匙 磨碎的橘皮
- 2汤匙。 湖 鲜榨橙汁
- 1/4茶匙 盐
- 55克 切丁的冷黄油
配料相似的食谱：优质面粉，橙子 果汁，桃子，李子，蓝莓
配方准备：
- 面团。用带有喷嘴的喷嘴进入食品加工机的碗中 撒上面粉，糖和盐。 按几次并混合。 加入黄油，用手指轻轻搅拌 面粉每个骰子。 形成12至15次 小面包屑。 在不关闭联合收割机的情况下，将冰水倒入碗中。 在搅拌的同时按住组合按钮，但停止 它在面团形成之前。
- 把它放在一个面粉很好的工作台面上， 滚成一个球，切成两半，盲目2平盘。 将光盘包裹在保鲜膜中并至少放在冰箱中 持续1小时。 如果你只制作一个crostat，第二张光盘就可以 冻结
- 将烤箱预热至230°C。 用纸盖住锅 烘烤。
- 在轻微撒粉的表面上，将面团擀成圆形 直径27厘米。将其放在烤盘上。 测试输出：2 蛋挞
- 馅料。对于1个crostat，将桃子和李子剁碎 切片，把它们放入一碗蓝莓。 加1汤匙。 湖 面粉，1汤匙。 湖 糖，热情和橙汁和混合。 将水果混合物放在面团的圆圈中间，从后面踩下来 4厘米的边缘。
- 在带有喷嘴的食物处理器碗中，混合1/4汤匙。 面粉，1/4汤匙。 糖和盐。 加入黄油和研磨 在大面包屑。 将混合物放入碗中，用手指揉搓 她聚集在一起。 将它们均匀地撒在水果上。 将面团的两侧轻轻弯曲在水果上，打褶。
- 将坚果烤20至25分钟，直至水果变软 金色的外壳。 冷却5分钟，然后用 将两个大刀片移到线架上。 服务温暖或 室温。
