传统而丰盛的意大利Crostata很简单 快速烹饪，适合任何季节。 通常情况下，意大利人通常会为Crostata填充果酱。 该 这个食谱建议用无花果和橙子 соком, в паре с корицей. 
Time: –难度：容易。食谱使用体积容量：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
对于测试：
- 盐 – 1/2茶匙
- 面粉 – 1.5杯
- 植物油（用于形式润滑） – 2汤匙 匙
- 黄油 – 8汤匙
- 冷水 – 3至6汤匙
填充：
- 新鲜无花果 – 1.5杯
- 浅红糖 – 1/4杯
- 水 – 1/2杯
- 肉桂粉 – 1/2茶匙
- 橙汁 – 1/2茶匙
- 盐 – 1/4茶匙
配料相似的食谱：面粉，无花果，红糖， 肉桂，橙汁
配方准备：
- 在食品加工机中，混合面粉，盐，加油和 直到面团看起来像粗面包屑， 倒3汤匙。 水和混合再次。 从压缩测试 手指应该形成一个蛋糕。 必要时添� 再加1汤匙水。
- 收集易碎的面团，然后涂上塑料薄膜， 覆盖在顶部的薄膜，并滚入直径为15厘米的圆盘。 放入冰箱45分钟。 如果冷却的面团变成了 太难了，在房间里待几分钟 温度。
- 要在中等平底锅中填充，混合无花果， 水，糖，肉桂和盐，着火并带来 沸腾。 将热量减少到中等到中等热量并继续。 煮至混合物变稠。 从热量中移除，添� 橙汁和混合。 很酷的房间 温度。
- 放一个直径30厘米的羊皮纸烤盘 纸。 将面团从冰箱中取出，轻轻滚动 放在模具的底部。 从Crostata的中心到圆形的边缘均匀 填充物（直径约20厘米）。 小心 包裹面团的外缘，覆盖馅料，四处走动 圈。 轻轻按压面团锁定。 在冰箱中冷藏Crostat 20-30分钟。 这时候 将烤箱预热至220℃。
- 从冰箱中取出工件Crostats，冷敷 在面团上均匀撒上糖。 烘 大约40-50分钟（地壳应该变成金色）。 在 均匀烘烤的烘烤时间将蛋糕翻过来 烤箱。
- 从烤箱中取出并在电线架上冷藏30分钟或 到室温。 切新鲜无花果装饰。
