这块蛋糕在法国非常受欢迎，很久以前它就赢了。 朱莉娅儿童，她称这个甜点为“Le Glorieux“（光荣的）。根据原始配方，蛋糕没有准备好 完全没有面粉。 1959年，麦考尔的杂志发表 法国伯爵夫人de Toulouse-Latreque的配方，由于质地致密 蛋糕错误地说他是“没有面粉”，虽然有点面粉 还有它。 随着时间的推移，面粉完全从配方中消失了。 шоколадного торта. 
Time: 2 час.难度：容易服务：8 – 10在食谱中，测量 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 250克 黄油，加润滑
- 洒上可可粉
- 450克 黑巧克力（70％可可），切碎
- 8个大蛋，常温
- 3/4艺术。 砂糖
- 1/2茶匙 盐
- 2汤匙。 ñ。 橙汁（例如Gran Marnier; by 可选）
- 1茶匙 香草精
- 糖粉
配料相似的配方：苦巧克力，橙子 酒，鸡蛋，香草精，糖霜，可可
配方准备：
- 将烤箱预热至180°C。 油底部和侧面 可拆卸23厘米（最好是轻金属）; 播 可可粉，去除多余的。
- 在中等耐热的碗中，将黄油与黄油混合 用巧克力，将碗放在一锅微沸腾的水上 （容器不应接触水）。 搅拌直到收到 均匀的熔体。 从锅中取出碗，让 冷却到室温。
- 同时，在一个大碗里，用搅拌器轻轻拍打 高速鸡蛋，砂糖和盐4-6分钟。 厚厚的 气团。 打败橙色利口酒和香草。 同 橡胶刀片轻轻地介入三个融化的笔触 巧克力（不要混合太多）。
- 将面团倒入准备好的形状中，烤30-40分钟。 直到边缘抓住，中间上升，保持轻微 不稳定。 （在冷却期间，蛋糕将继续 硬化。）穿上铁丝架，让它完全冷却（中心 可能会有点下降）。 取下模具的两侧。 之前撒上蛋糕 与可可粉和糖粉一起食用。
