这款经典的芝士蛋糕具有天鹅绒质地 味道浓郁甜美。 在纽约，他们喜欢加入芝士蛋糕。 顶部有一层薄薄的酸奶油，完美平衡了浓郁的味道 торта. 
Time: 2 час. 难度： easy Servings：8 – 10个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
Korzh
- 6汤匙。 ñ。 （90克）黄油
- 1.5汤匙。 粉碎的格雷厄姆饼干
- 2汤匙。 ñ。 砂糖
- 一撮细盐
乳酪蛋糕
- 900克 凝乳酪，室温
- 1.25艺术。 砂糖
- 1.25艺术。 酸奶油
- 6个大蛋，轻拍
- 1汤匙。 ñ。 香草精或香草酱*
- 1茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 1茶匙 精细磨碎的橘皮
拔顶
- 3/4艺术。 酸奶油
- 1/2汤匙。 糖粉
- 1/4茶匙 香草精或香草酱*
- 新鲜浆果，可选
配料相似的食谱：脆饼干，凝乳干酪， 鸡蛋，酸奶油，香草豆荚，柠檬皮
配方准备：
- 通过将网格设置在中心，将烤箱预热至160°C。
- Korzh。 将黄油融入适当的碗中 微波炉，盖子或平底锅。 轻微油脂 23厘米可拆卸烤盘。剩余油 与碎饼干，糖和盐混合。 按此 均匀混合到模具底部，注意边缘。 烤至 金色15-18分钟。 酷。 将底部和侧面贴上 将其放入烤盘中。
- 灌装。 用手动搅拌器搅打奶油芝士 中速到均匀。 加入砂糖，搅拌均匀 轻盈透气的质地，刮擦混合物 扫和碗壁。 慢慢地打败酸奶油，然后是鸡蛋，香草 和两个热情。 不要打得太多。 倒在冰镇上 蛋糕。
- 将水煮至中等平底锅或茶壶中煮沸。 小心地将炸锅放入烤箱（不要从中取出电线架） 烤箱）。 将水倒入其中，使其到达两侧的中间 分裂形式。 烤芝士蛋糕约1小时10分钟。 – 外部 该部分将设置，但中心将保持柔软。
- 摘心。 结合酸奶油，糖霜和香草。 涂在完成的芝士蛋糕上，然后放回去 烤箱5分钟。 关掉烤箱，把蛋糕放进去。 约1小时。这降低了芝士蛋糕的可能性 正在开裂。
- 将烤好的芝士蛋糕转移到电线架上。 拿刀穿过 边缘并冷却至室温。 盖住并放入 冰箱至少8小时或过夜。
- 上菜前，让温度升至室温 30分钟内 取下模具的两侧。 将刀浸入温水中 在切割每个切片之前擦干。 随意 与浆果一起提供芝士蛋糕。烹饪注意事项*尝试 香草酱是香草豆荚的浓郁香气 方便的糊状形式。 添加风味的好方法 不使用整个豆荚的不同香草味。 搜索 在线商店。
