蓝莓派与Stroisel – 详细的食谱 приготовления. 
Photo of the dish: Канг Ким时间：3个小时。 难度：简单份量：8用于食谱 容量容器：1 杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
Korzh
- 3/4艺术。 全麦面粉
- 3/4艺术。 小麦粉，以及更多的洒水
- 1汤匙。 ñ。 砂糖
- 2茶匙 餐醋（5％）
- 1/2茶匙 盐
- 10汤匙。 ñ。 （140克）冷无盐黄油， 切成小块
填充
- 6汤匙。 蓝莓
- 3/4艺术。 砂糖
- 2条宽条纹的柠檬皮
- 1汤匙。 ñ。 新鲜的柠檬汁
- 3汤匙。 ñ。 全麦面粉
- 1/4茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻
- 1/8茶匙 盐
Shtroyzel
- 3/4艺术。 切碎的烤杏仁，核桃或 榛子
- 1/2汤匙。 淡红糖
- 1/2汤匙。 全麦面粉
- 4汤匙。 ñ。 （60克）无盐黄油，融化
- 少许盐
具有相似成分的食谱：全麦面粉，高面粉 品种，蓝莓，柠檬皮，柠檬汁，肉豆蔻， 杏仁，核桃，榛子，红糖，馅饼
配方准备：
- 准备面团：在食品加工机中混合两种类型 面粉，砂糖，醋，盐和约三分之一 黄油。 打开并搅拌至黄油 不会干涉。 加入剩余的黄油，混合至 豌豆大小的碎片。 加2汤匙。 ñ。 冰 浇水并继续搅拌直到面团开始 联合起来。 捏掉一小块面团：如果没有 粘在一起，再加2汤匙。 ñ。 混合水。 包裹面团 进入保鲜膜并形成球状。 然后塑� 12毫米厚的圆盘。 将面团冷却至少1小时，直到 硬化。
- 将面团擀成30厘米，放在轻轻撒上的面粉上 工作表面或两片轻微撒粉面粉之间 羊皮纸。 （如果面团变软，冷藏至 硬化。）将面团放入23厘米的圆形烤盘中。 在整个表面上展平并收紧突出的边缘; 冷却30分钟。 同时，将烤箱预热到 180°C
- 用叉子刺穿蛋糕的底部和两侧，然后躺下 顶部用羊皮纸填充干豆。 烘 蛋糕20分钟，然后用货物去除羊皮纸 继续烘烤，直到淡黄色，大约10多个 分钟。 将蛋糕从烤箱中取出并完全冷却。
- 同时，准备馅料：在锅中混合3 艺术。 蓝莓，1/2汤匙。 砂糖和柠檬皮。 把锅放在炉子上煮低沸腾，切碎 浆果用木勺直到液体减少 一半，大约20分钟 去除柠檬皮。 应变 蓝莓混合物放在碗里; 混合剩下的3汤匙。 浆果和1/4汤匙。 砂糖，柠檬汁，面粉，肉豆蔻和盐。 完全冷却。
- 准备Stroisel：混合坚果，红糖， 面粉，黄油和盐。 手从混合物形成 小块，倒在烤盘上。 冻结30 分钟。
- 将烤箱中的温度升至190°C。 填补蛋糕 蓝莓馅，撒上馅饼。 将馅饼放入烤箱 烤45-55分钟，直到金黄色。 （如果 洒开始燃烧，用铝箔覆盖蛋糕。）拿出蛋糕 从烤箱中冷却过夜，或至少4℃ 因此，填充时间会变硬。
