肉桂卷在北欧最受欢迎 和北美。 而在瑞典，10月4日甚至是庆祝日 肉桂卷。 这个松饼被选中创造一个令人难忘的 日期，因为瑞典人将它与家庭联系起来 妈妈的糕点。 但在大多数情况下隐瞒多少罪 这种面包比自制面包更美味。 根据这个经典食谱烘焙它们，你会感到惊讶 它们有多美味，与糖果店里的相似。 不会 有人会抵制温暖的肉桂面包的香气， политой 结冰。 
Time: 2 час. 15 分钟。 难度：容易数量：12个cinnabon包子在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
肉桂卷
- 165克 黄油，软化，多一点 润滑模具
- 1/3艺术。 砂糖
- 2汤匙。 ñ。 肉桂粉
- 面粉为粉末
釉
- 1.25艺术。 糖粉
- 4汤匙。 ñ。 （60克）融化的黄油
- 3汤匙。 ñ。 牛奶
- 0.5茶匙 香草精
- 少许盐
基本的糕点配方
- 0.5汤匙。 全脂牛奶
- 35克 干活性酵母（2和1/4茶匙）
- 1/4艺术。 糖
- 4汤匙。 ñ。 （60克）黄油，融化，轻轻一点 冷却，多一点润滑
- 蛋黄1大蛋
- 1.5茶匙 香草精
- 2和3/4艺术。 优质小麦粉和一点点 磨粉
- 3/4茶匙 盐
- 0.5茶匙 磨碎的肉豆蔻（可选）
配料相似的配方：优质面粉，面团 酵母，鸡蛋，牛奶，香草精，肉豆蔻， 糖粉，肉桂
配方准备：
- 烤小圆面包。 油烤盘 22×32厘米大小。在碗里混合糖和肉桂。 上 表面覆盖着面粉，将面团擀成形状 一个25×45厘米的矩形。
- 用黄油涂抹面团，远离其中一个 边缘约2.5厘米。撒上糖和肉桂的混合物。 用水润滑非涂油边缘。 从相反的边缘 卷45厘米长。按下接缝并密封。
- 使用缠绕在卷筒上的长线，将其剪断 分成12个相等的约3.7厘米的小块。将小圆面包放入 准备好的表格
- 用保鲜膜覆盖模具并放在温暖的地方 约1小时10分钟使面团加倍。
- 将烤箱预热至175°C。 从模具中取出薄膜 烤25至30分钟。 准备好的面包应该轻轻一点 按下弹簧。 然后将它们保持10分钟 取出。存储提示准备好的包子可以完全 冷藏，冷冻并在冰箱中保存长达2周。 使用前，解冻，温暖和倒 глазурью.
- 煮结冰。 在一个碗里，搅拌糖 粉末，融化的黄油，牛奶，香草精和盐，直到 光滑的质量。 倒在温暖的面包上。
黄油酵母面团
在低热量的平底锅中，加热水和牛奶到一定温度 38-43℃ 从热源中取出，倒在酵母和捏上 糖。 在泡沫上升之前不要混合，大约5 分钟。 在酵母混合物中，搅拌融化的黄油， 蛋黄和香草精。 在一个大碗里，混合面粉， 剩余的糖，盐和肉豆蔻。 在中心做 加深并将液体酵母混合物倒入其中。 同 用木勺揉成厚厚的粘稠面团。 转让 在一个面粉表面上继续揉搓 6分钟，使面团柔软有弹性。 推出它 球。 用黄油润滑一个大碗。 把面团放进去 转过身，使其表面也略微上油。 盖上保鲜膜，放在温暖的地方约1 h。将面团加倍15分钟。将面团放入碗中 快速捣碎以释放多余的空气。 再次 将球卷起并放入碗中。 轻轻涂抹食物包装 黄油，盖上碗的表面。 一碗也 用薄膜覆盖并冷藏至少4小时或 那个夜晚。
