这种精致的蛋白质釉被称为7分钟，因为 鞭打它需要花费很多时间。 尽管如此 通风质地，釉质柔软，足以种植 她在蛋糕和蛋糕上使用糕点袋。 但请留下来 请注意它很快冻结，你需要马上使用它。 所以 提前烘烤和冷却饼干，以新鲜的方式覆盖它们 结冰。 它也将是一种极好的轻质蛋糕馅。 或者Twinkies蛋糕。
食谱作者 – 玛莎·斯图尔特 – 着名的烹饪主持人 传输
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时间：10分钟 配方使用容积为1的容积容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 3/4艺术。 砂糖
- 1汤匙。 ñ。 玉米糖浆
- 3汤匙。 ñ。 水
- 蛋白质3大蛋
- 1/8茶匙 盐
- 0.5茶匙 香草精
配料相似的食谱：玉米糖浆，香草 提取物，鸡蛋
配方准备：
- 在安装在上面的固定式搅拌机的金属碗中 一壶慢慢沸腾的水（碗不应碰水）， 混合糖，糖蜜水，蛋白质和盐。 在水浴中做饭 过中火，经常搅拌3到4分钟，直到加糖 完全溶解。
- 然后用搅拌器喷嘴将碗放在搅拌机下面。 高速搅拌混合物，直至有光泽，厚实 和提升峰值约7分钟（虽然，事实上， 这通常需要更少的时间。 如有疑问，请进行比较 你的奶油，因为在图片中，你应该得到这个 相同）。 搅拌香草。 立即使用釉料进行涂层。 蛋糕或蛋糕，最好的几个消费 小时。退出：4汤匙。
