蔓越莓和白巧克力芝士蛋糕 – 详细的食谱 приготовления. 
Photo of the dish:查尔斯大师时间：3个小时。 40分钟 难度：中等份量：8 – 10配方使用容量为1杯（tbsp。）的容量容器 – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
对于蛋糕：
- 18个。 （450克。）切碎的小麦面粉饼干 粗磨（约2汤匙面包屑）
- 2汤匙。 ñ。 （30克）糖
- 新鲜地面肉豆蔻的耳语
- 少许盐
- 5汤匙。 ñ。 （75克）以前的无盐黄油 融化并略微冷却
填充：
- 110克 粉碎的白巧克力和巧克力片 装饰物
- 900克 在室温下凝乳干酪
- 1汤匙。 （220克）酸奶油
- 1汤匙。 和2汤匙。 ñ。 （230克）糖
- 4个鸡蛋
- 2汤匙。 ñ。 玉米淀粉
- 1茶匙 香草精
- 少许盐
酱汁：
- 450克 蔓越莓（冷冻浆果需要先前 解冻并排出解冻的水）
- 1汤匙。 糖
- 1茶匙 磨碎的橙皮
- 2汤匙。 ñ。 鲜榨橙汁
配料相似的配方：脆饼干，肉豆蔻， 白巧克力，豆腐奶酪，酸奶油，鸡蛋，淀粉，香草 提取物，蔓越莓，橙子，橙汁
配方准备：
- 煮蛋糕：使用中间和下层 烤箱，预热到170度。 在一个碗里 混合碎的全麦面粉饼干， 糖，肉豆蔻和盐。 加入融化的黄油和 用手揉搓直至光滑。 拿 布置一个22厘米的可拆卸烤盘 面团，沿着底部均匀分布，边做边 2.5厘米。冷冻形式的面团。
- 准备馅料：将水倒入小锅中 2.5厘米，煮沸，从炉子中取出。 白巧克力 放入耐热碗中，放在锅上（碗 不应该碰水）; 将巧克力搅拌4分 钟直至 完全融化。 从锅中取出碗并放在一边 侧。
- 在一个大碗里，将凝乳干酪，酸奶油和糖混合在一起。 用混合器以中速搅拌所得混合物7 分钟，直到它变软。 将鸡蛋逐一杀死，加入 淀粉再打2分钟。 加入白巧克力，香草 提取，盐和揉，直到光滑。
- 拿一个半满的高边烤盘 用水填充并将其放在烤箱的下层。 该 准备好的蛋糕倒入馅料，并将形状设置为中等 烤箱水平。 烘烤1小时10分钟直至完全 边缘测试准备就绪。 中间应该保持轻微 水汪汪的。 关掉烤箱，将芝士蛋糕放入另外30个 分钟。 然后将其从烤箱中取出并完全冷却。 封面和 冷藏8小时或整晚。
- 准备酱汁：将蔓越莓放在烤盘上 撒上高边1/3汤匙。 糖和离开1小时， 这样浆果就会产生果汁。 这时在一个中型锅里 混合剩余的2/3汤匙。 糖，橙皮，果汁和3/4 艺术。 水。 不断地将所得混合物煮沸 搅拌，然后调低温度，慢慢炖煮 10分钟，直到混合物变稠，不会排出 勺子。
- 将蔓越莓和果汁转移到平底锅。 库克，不断 搅拌7分钟，直到浆果开始爆裂。 酱 倒入碗中，放入冰箱冷却。
- 在上桌前，沿着边缘刷热刀 芝士蛋糕，然后取下开口环。 从上面 加入酸果蔓酱，撒上白巧克力片。
