崩溃的苹果派杏仁 砂砾

用肉桂和丁香煮熟的苹果作为填充物 自制馅饼。

比传统的双壳版本更简单,这一个 苹果派配上酥脆的馅料,非常棒 它与软填充相结合。 蒸发苹果汁有助于 浓缩味道,并在黄油煎炸 焦糖的外壳,使蛋糕更美味 甜蜜。

“照片苹果派” Time: 6 час.30分钟 难度:中等份量:6 – 8份食谱 容量容器:1 杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

脆饼面团

  • 2.5汤匙。 优质面粉,还有更多的面粉
  • 4茶匙 糖
  • 1/2茶匙 盐
  • 14汤匙。 ñ。 切丁的冷黄油
  • 1个大鸡蛋和2汤匙。 ñ。 冷水

填充

  • 1.3千克 苹果
  • 2汤匙。 ñ。 柠檬汁
  • 2/3艺术。 红糖
  • 4汤匙。 ñ。 (60克)黄油
  • 1茶匙 肉桂粉
  • 1/2茶匙 盐
  • 1/4茶匙 地面丁香
  • 1/4茶匙 生姜
  • 1/4茶匙 肉豆蔻

Shtreyzel

  • 1汤匙。 面粉
  • 1/2汤匙。 糖
  • 1/4茶匙 盐
  • 6汤匙。 ñ。 (90克)室温下的黄油
  • 1/2汤匙。 切碎的杏仁

配料相似的食谱:苹果,优质面粉,鸡蛋, 红糖,柠檬汁,肉桂,丁香,姜根, 肉豆蔻,馅饼,酥饼面团,杏仁

配方准备:

  1. 面团:在厨房里混合面粉,糖和盐 结合同质性。 加入油并搅拌至混合物 将看起来像黄色玉米面混合黄油片 豌豆的大小。 加入鸡蛋混合物搅拌至 直到面团聚集在一起。 取出面团,小心滚动 圈起来,用塑料薄膜包起来,然后冷藏 冰箱至少1小时至2天。
  2. 填充:将柠檬汁倒入中型碗中。 剥苹果; 切成两半和4片。 加苹果 和一碗柠檬汁和混合的红糖。 在大平底锅中用中火加油。 加糖和苹果 搅拌煮至糖溶解,混合物开始搅拌 煮沸约2分钟。 盖住,减少热量到中等 煮至苹果软化并捐出果汁,大约7点 分钟。
  3. 将苹果放在一个中等碗的漏勺中, 挤出所有的果汁。 摇动滤锅以尽可能多地提取 更流畅。 将果汁放回锅中,用中火煮沸。 直到它变稠并略微焦糖化 10分钟。将苹果与果汁,肉桂,盐,丁香混合, 生姜和肉豆蔻在一个中型碗。 留出来给予 冷静下来。
  4. 打顶shtreisel:混合面粉,糖和盐 一起放在一个中型碗里。 加入黄油,然后将其揉入面粉中 手指的混合物。 加入杏仁。组装和烤馅饼: 将线架放在烤箱的下三分之一处并放置盘子。 将烤箱预热至190度。 轻轻地撒上 将面团擀成圆圈。 穿上它 羊皮纸或烘焙纸至少冻结 10分钟。将面团放在烤盘上。 根据需要按边缘。 添加填充物并将其展开成均匀的层。 把它放在首位 摘心。 在预热的烤盘上烤蛋糕,直到 直到地壳变成金黄色,大约1小时 在服务之前,让馅饼在电线架上冷却至少3小时 用柠檬馅饼配杏仁面包屑的食谱。

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