意大利咖啡甜点提拉米苏，可以翻译为 “高举我”是最近发明的 – 在二十世纪六十年代 世纪。 从那以后，它的温和和精致的味道赢得了数百万。 世界各地的粉丝。 经典的提拉米苏食谱就像 通常由马斯卡彭奶酪，Savoyardi饼干饼干组成 （女士手指），咖啡，蛋黄，奶油和可可。 然而 有时可以加入其他成分：坚果，烈酒， 巧克力。 甜点的主要亮点是融化浸泡的咖啡 饼干。 提拉米苏可以大型烹饪然后 切碎，分开的碗。 更好地鞭打奶油 奶油应该预先冷却。与朋友分享： 
时间：30分钟 难度： easy Servings：12配方使用1体积的容量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 2汤匙。 浓咖啡
- 90毫升 Amaretto酒
- 3个蛋黄
- 1和3/4艺术。 搅打奶油，分开
- 0.5汤匙。 糖
- 2汤匙。 马斯卡彭奶酪
- 36 – 42个。 脆饼savoyardi
- 2汤匙。 ñ。 可可粉，分裂
- 1/4艺术。 磨碎的黑巧克力
食谱与类似的成分：脆饼干，巧克力 苦，马斯卡彭奶酪，鸡蛋，奶油，杏仁酒，咖啡，可可
配方准备：
- 在碗或浅的形式，混合浓咖啡和 法国报刊上的咖啡。如果你没有咖啡机，那就很坚强 咖啡可以通过酿造深色烘焙咖啡来制备 法国媒体。
- 将5厘米的水倒入小平底锅中，然后加入 在高温下沸腾。 在一个小的耐热碗 可以用水放在锅的顶部，混合蛋黄和0.5 艺术。 脂肪奶油。 把碗放在水浴中，不断 搅拌，将混合物加热至71℃的温度 加厚，约5-6分钟。 取出碗，继续搅拌。 在3到4分钟内。 预留冷却至10-15 分钟。
- 将剩余的奶油倒入固定式搅拌机的碗中，奶油用 蛋黄和倒糖。 打3到5分钟，直到 形成软峰。 将马斯卡彭奶酪加入混合物中 搅拌均匀。
- 在22×32厘米的模具中，将饼干放在一层。 该 这种尺寸的形状应该在6中产生约3个饼干 系列。 然后将每根棒浸入咖啡和液体混合物中 恢复原状。 把一半的奶油放在上面 撒上一半准备好的可可粉。 重复 下一层。 用保鲜膜紧紧盖住模具并放入 冰箱6至12小时。
- 用磨碎的巧克力，一把锋利的刀子撒上完成的提拉米苏甜点 切成方块蛋糕，立即食用。
