没有面粉的巧克力卷“黑森林”

喝一杯如此美味的茶,真是太好了 樱桃馅巧克力卷装饰着雪白 霜! 我们提供准备这美妙的甜点。 с друзьями: “没有面粉的照片巧克力卷” Time: 1 hour.难度:简单服务:12 – 16 容量:1杯(汤匙) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180 毫升。 1/2杯(汤匙) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4 杯子(st。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1个茶馆 勺子(茶匙) – 5毫升。

食谱配料:

无面粉巧克力海绵蛋糕

  • 室温下有6个大蛋,分离出蛋白质和蛋白质 蛋黄
  • 3/4艺术。 糖
  • 0.5汤匙。 可可粉
  • 1/8茶匙 盐
  • 糖粉

樱桃和伏特�

  • 1汤匙。 没有的新鲜,罐装或冷冻樱桃 种子除霜
  • 2汤匙。 ñ。 糖
  • 1汤匙。 ñ。 Kirschwasser(樱桃伏特加)

巧克力奶油

  • 1汤匙。 奶油
  • 60克 碎巧克力

滚动装配

  • 1.25艺术。 奶油
  • 1汤匙。 ñ。 加1茶匙 脱脂奶粉
  • 2汤匙。 ñ。 糖
  • 巧克力棒装饰

食谱与类似的成分:饼干,鸡蛋,牛奶,牛奶 干,奶油,苦巧克力,可可,樱桃,伏特�

配方准备:

  1. 将烤箱预热至175°C。 用羊皮纸覆盖25 x 40厘米。 薄铝烤盘。
  2. 用糖搅打蛋黄直到光亮。 但不是泡沫。 将可可粉筛过蛋黄并拍打。 在一个单独的碗里,高速用盐打蛋清,直到 软峰。 将三分之一的蛋白质与蛋黄混合物混合,然后 击败剩下的三分之二到强峰。
  3. 在一个单独的碗里,高速打蛋清蛋白 盐直到软峰。 将三分之一的蛋白质与蛋黄混合物混合, 将剩下的三分之二送到强峰。 匀 将面团铺在准备好的锅上。 烤饼干 25分钟 让它在烤盘上完全冷却。
  4. 用小火煮樱桃约15分钟。 或者说 直到液体量减少一半,然后加入 加糖再煮5分钟。 将锅从热源中取出并混合 基尔希。 在装配蛋糕之前冷却樱桃。
  5. 制作巧克力奶油,加温奶油 在低热量和巧克力混合。 离开1分钟,然后 用奶油轻轻鞭打巧克力,直到它完全溶解。 冷却至室温,然后完全进入 冰箱。以中速搅打巧克力奶油,直至变软 峰。
  6. 组装蛋糕,鞭打奶油和干燥脱脂 牛奶直到软峰,加糖。从中取出冷却的饼干 烤盘然后翻到洒上糖的工作台面上 粉末。 取出羊皮纸并分发鞭打 饼干巧克力奶油。 把樱桃放在巧克力奶油上。 折叠饼干,小心地把它转移到盘子里,接缝处。 用削皮器将奶油完全涂上鲜奶油 切巧克力,撒在上面。 很酷。你可以滚动 在上菜前8小时做饭。

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