柠檬碎（馅饼）杏仁 – 详细的食谱 приготовления. 
Photo of the dish: РайанLiebe时间：6个小时。 难度：简单的服务：8 – 10在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
砂基与坚果
- 1/4艺术。 整个杏仁
- 2汤匙。 ñ。 糖
- 2茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 1和1/4艺术。 优质面粉，还有更多的面粉 测试
- 1/4茶匙 盐
- 110克 黄油，切成薄片
- 1/2茶匙 杏仁提取物
- 4-5艺术。 ñ。 冰水
填充
- 1汤匙。 糖
- 1/4艺术。 玉米淀粉
- 少许盐
- 4个大蛋加2个蛋黄
- 1汤匙。 ñ。 精细磨碎的柠檬皮，再加上1/2汤匙。 果汁（来自3 最多4个柠檬）
- 4汤匙。 ñ。 冷黄油，切成小块 芯片
- 2汤匙。 ñ。 柠檬酒
碎屑洒
- 8个 amaretti cookies（杏仁饼），压碎
- 1/4艺术。 整个杏仁，切碎
- 1汤匙。 ñ。 糖
- 1汤匙。 ñ。 （15克）融化的黄油
食谱与类似的成分：杏仁饼干，面团 脆饼，优质面粉，鸡蛋，淀粉，杏仁提取物， 柠檬皮，柠檬酒，杏仁
配方准备：
- 准备基地：切杏仁，糖和柠檬 在食品加工机中的热情。 加入面粉和盐; 懒得去 结合成分。 加入黄油搅拌至 直到混合物变成豌豆的大小。 加入杏仁 提取物和4汤匙。 ñ。 冰水; 搅拌至面团 将粘在一起，再加1汤匙。 ñ。 如果面团也是水 干。 将面团放在一大片保鲜膜上。 小心 使用胶片将其平滑成圆形。 包裹和冷却为 至少30分钟 或在24小时内
- 将面团擀成直径30厘米的圆圈，然后放入23 看到烤盘，将突出的面团包裹起来。 冷静 硬化前，约30分钟
- 将烤箱预热至220°C。 用铝箔覆盖面团并撒上 干豆或重量制作里面的馅饼。 烘 直到面团沿着边缘略微变黄， 从13到15分钟 将烤箱温度降至180°C并取出 货物和铝箔。 继续烤，直到硬皮。 整个表面将变得酥脆和金黄，从10到12分钟。 转移到电线架并完全冷却。
- 准备馅料：混合糖，玉米淀粉 在中等平底锅中加盐，直至变得光滑。 加鸡蛋，鸡蛋 蛋黄，柠檬皮和果汁，混合。 适度烹饪 高温，不断搅拌，直到混合物变稠，类似 在慕斯上，大约8分钟 从热源中取出并与奶油混合 油，一次加1件; 直到 混合物不连接，大约15秒。 与柠檬酒混合。 将填充物倒入冷却的底座中。 盖上保鲜膜和 冷藏至少4小时。
- 准备浇头：将烤箱预热至180°C。 混合 粉碎amaretti饼干，杏仁，糖和融化 在一个大碗里的黄油。 放上烤盘烤 直到形成清脆的金色外壳，从12到14分钟。 放在盘子上，完全冷却。 撒上碎蛋糕 在上桌前撒上。
