这些令人惊喜的美味蛋糕的填充就是所谓的 由糖制成的果馅饼或焦糖布丁， 鸡蛋和乳制品，然后烤。 甜点装饰 最精致的奶酪和黄油奶油。
食谱作者 – Carmen Rodriguez – 糕点厨师，面包店老板 “Brooklyn Cupcake”在美国纽约布鲁克林区
Time: 2 час.难度：容易。数量：1 8个蛋糕。使用的食谱。 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
Флан
- 1.5汤匙。 砂糖
- 4个大蛋
- 250克 奶油芝士
- 400克 炼乳加糖
- 340克 无糖炼乳
蛋糕
- 2.5汤匙。 糖果面粉（替换5汤匙。普通面粉 淀粉）
- 1茶匙 发酵粉
- 1茶匙 小苏打
- 1茶匙 细盐
- 110克 在室温下加黄油
- 1.5汤匙。 砂糖
- 3个大蛋
- 1茶匙 香草精
- 1和1/4艺术。 牛奶
奶油芝士奶油
- 450克 奶油芝士
- 220克 在室温下加黄油
- 3汤匙。 糖粉
- 2茶匙 香草精
配料相似的食谱：糖，鸡蛋，奶酪， 炼乳，浓缩牛奶，糖果粉， 黄油，香草精，牛奶，糖霜
配方准备：
- 对于果馅饼：将烤箱预热至180°C。 地方 中等大小的平底锅，中火，倒糖和 加1/2汤匙。 水。 煮沸约10分钟，不搅拌，直到 糖没有焦糖，也没有琥珀色。 倒出来 在25×20厘米或25厘米的烤盘中焦糖 直径25厘米，让它冷却。
- 在搅拌机中，混合鸡蛋，奶油芝士，炼乳和 炼乳加糖。 混合4分钟。
- 将混合物倒入模具中。 将模具放入另一个模具中 35×28厘米。用水填充较大的形状。 烘烤约1小时，直至混合物硬化，它应该 均匀地摇摆。 果馅饼准备好了，拿出一小块 形状大，让它凉爽。
- 对于纸杯蛋糕：将纸杯蛋糕放入表格中 胶囊。 将面粉，发酵粉，苏打水和盐一起过筛。
- 用搅拌器搅拌黄油和砂糖直到光照 空气浓度。 一次加入一个鸡蛋，彻底搅拌 每次加入后。 然后加入香草精和 混合，直到通风。 混合，交替，面粉 混合物和牛奶。 不要过头了。 把面团做好准备 蛋糕模具。 烤约20分钟。
- 奶油：混合奶油芝士，黄油， 在固定的搅拌器碗中的糖粉和香草提取物 或一个大碗。 用搅拌器搅拌至光滑和糊状 一致性。
- 收集蛋糕：在每个蛋糕的顶部 用刀子打一个洞去除核心 苹果。 把馅饼放在糕点袋里。 将果馅饼挤进去 足以填补蛋糕的洞。 用奶油覆盖每个蛋糕。
