这种通风的日本芝士蛋糕也被称为“棉花”。 这个 多孔蛋糕与普通芝士蛋糕的数量较少 奶油芝士和糖。 结果不那么甜蜜 味道和卡路里减少。 感谢烹饪技术 形成类似蛋奶酥的轻微细微多孔质地 用牙垢打蛋清，馅饼本身就是可移动的 желе. 
Time: 2 час. 30分钟 难度： easy-Servings：10 – 12测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 300克 切丁奶油芝士
- 1/2汤匙。 全脂牛奶
- 4汤匙。 ñ。 （60克）黄油
- 1/2茶匙 香草精
- 7个大蛋，将蛋白与蛋黄分开
- 果汁1/2柠檬
- 2/3艺术。 优质面粉
- 1/4艺术。 玉米淀粉
- 1/4茶匙 酒石
- 1汤匙。 糖
- 糖霜装饰
配料相似的食谱：奶酪，鸡蛋，牛奶， 香草精，柠檬汁，牙垢，高粉 品种，淀粉
配方准备：
- 将烤箱预热至150°C。 撒上圆形 烘烤直径23厘米。烹饪喷雾。 盖住底部 羊皮纸。 它的条带宽9厘米。 在模具的内壁处圈出。 纸张应该上升2.5 边缘上方的厘米。
- 热奶油芝士，牛奶和黄油 中火的小平底锅，不时搅拌，直到 获得均匀的一致性。 从热量中轻轻移开。 冷却约5分钟。
- 大香草提取物，蛋黄和柠檬汁 碗直到光滑。 倒入冰镇牛奶混合物搅拌均匀 平稳的一致性。 加入，用搅拌器，面粉快速搅拌 和玉米淀粉。 放在一边。
- 打白色，牙垢和1/2茶匙。 在一个大碗里的盐 中速到软峰的电动搅拌机， 大约2分钟 慢慢倒糖，继续搅拌 以相同的速率，直到形成稳定的峰值，大约2个 分钟。
- 轻轻地将搅打的白葡萄酒混合成蛋黄混合物3次， 尽量不要混合过度（蛋白质应该 保持尽可能的郁金香）。 一旦面团变得如此 同质的白色条纹消失在其中，倒入 准备好的表格
- 将烤盘放在一个大容器中 然后将热水倒入2.5厘米的水中烘烤30分钟 分钟，然后将温度降至120°C并继续烘烤 直到馅饼的大小翻倍。 在他的边缘上方和周围 应该是金黄色的，并且在中心可移动，但是 检获，约1小时15分钟。
- 让蛋糕冷却10分钟。 轻轻翻转它 在你的手上（直接在掌上 – 这是最准确的方式），然后 把它翻过来，但是放在蛋糕架或盘子上 底部下降了。 在上面撒上糖粉，然后上桌 芝士蛋糕虽然还很温暖。
