提拉米苏 – 一个详细的烹饪食谱。与朋友分享： 
食物摄影：Kon Pulos 时间：40分钟 难度：简单份量：8用于食谱 容量容器：1 杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 6个大蛋的蛋黄
- 3/4艺术。 糖
- 3/4艺术。 牛奶
- 960克 马斯卡彭奶酪，室温
- 1.5汤匙。 浓咖啡或浓咖啡，房间 温度
- 1/2汤匙。 白兰地或干邑白兰地
- 30 – 32个。 脆饼干 （Savoyardy）
- 1/4艺术。 可可粉
- 撒上黑巧克力
配料相似的配方：鸡蛋，牛奶，马斯卡彭奶酪， 奶油芝士，咖啡，白兰地，干邑白兰地，高油曲奇饼干，可可，巧克力 苦
配方准备：
- 放入20厘米见方的烤盘中。 塑料薄膜，各留出7.5厘米的突起。 用冰水填满一个大碗。
- 厨师蛋羹：混合在耐热碗中 蛋黄和糖。 把碗放在水浴中，不允许 碗的底部接触沸水，加热，不断搅拌， 直到糖溶解。 然后慢慢倒牛奶 并继续煮，不断搅打，直到奶油 将变得轻盈通风，大约10分钟。 温度 蛋奶冻应该是76 – 78°C。
- 从锅中取出碗，放入冰碗中; 搅打 直到奶油冷却，大约1分钟。 添� 马斯卡彭奶酪和橡皮刮刀混合。 然后鞭打奶油， 一致的一致性。
- 做提拉米苏：在一碗独立的咖啡中混合 浓咖啡和白兰地。 浸泡饼干与咖啡混合物和地方 一层进入准备好的形式。 在顶部传播三分之一 霜。 继续以相同的顺序布置图层 在相反的方向堆叠饼干。 传播到最顶层 奶油，撒上可可粉和磨碎的巧克力。 盖 提拉米苏薄膜，放入冰箱4小时，或整个 那个夜晚。
