基于着名意大利甜点的杯形蛋糕食谱 提拉米苏，配马斯卡彭奶油芝士奶油。 包括 纸杯蛋糕的成分是涂有巧克力的天然咖啡豆 还有意式浓缩咖啡和咖啡利口酒 令人难以置信的芬芳。
食谱作者 – Michelle Kenno – 糕点师，面包店老板 CakeDreams面包店在罗克维尔，马里兰，美国
Time: 55 分钟。 难度： 容易数量：24个蛋糕食谱使用测量 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
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食谱配料：
蛋糕
- 巧克力豆
- 2.5汤匙。 面粉
- 1汤匙。 ñ。 发酵粉
- 1茶匙 盐
- 230克 黄油
- 2汤匙。 糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙 香草精
- 1汤匙。 牛奶
糖浆“浓缩咖啡”
- 1/3艺术。 糖
- 2汤匙。 ñ。 浓咖啡粉
- 2汤匙。 ñ。 咖啡酒
马斯卡彭奶油
- 230克 马斯卡
- 1/2汤匙。 糖粉
- 2汤匙。 ñ。 咖啡酒
- 1.5茶匙 香草精
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 可可粉用于装饰
- 装饰的巧克力片
配料相似的食谱：面粉，黄油，糖， 鸡蛋，香草精，牛奶，咖啡，咖啡酒，奶酪 马斯卡彭，糖霜，奶油，可可，巧克力
配方准备：
- 对于纸杯蛋糕：将对流烤箱预热至160°C。 将纸胶囊放在24个细胞的蛋糕盘上 标准尺寸。
- 用巧克力粉碎咖啡豆并放在一边。 将面粉，发酵粉和盐混合在一起。 在固定式搅拌机中， 用抹刀，打黄油和糖 中速至轻盈通风，4-8 мин. 逐渐添加一个鸡蛋，从墙壁上刮下混合物 根据需要碗。 加入香草精。 将调音台切换到低速并交替添� 少许面粉混合物和牛奶，干燥开始和结束 成分。
- 当面团均匀时，将其均匀涂抹 纸模具。 用1茶匙撒上每个杯子。 碎 咖啡豆。 烤约15分钟。 浅棕色 颜色，直到纸杯蛋糕完全烤。 充分 冷藏。
- 浓咖啡糖浆：在小平底锅中，加入 1/3艺术。 水，糖和浓缩咖啡粉。 高温加热 直到糖完全融化，偶尔搅拌。 起飞 在咖啡酒中起火和搅拌。
- 对于马斯卡彭奶油：在中等大小的碗中，混合 马斯卡彭，糖霜，咖啡酒和香草精。 将重奶油放入固定式搅拌机的碗中。 运用 搅拌，鞭打奶油直到坚定的高峰。 逐渐 将三分之一的搅打奶油混合成马斯卡彭混合物。 继续 将奶油再搅拌两份。
- 组装和装饰：用叉子做 在烤蛋糕上面的洞。 慢慢倒2汤匙。 ñ。 每个蛋糕的浓缩咖啡糖浆。 把奶油放 mascarpone在一个糕点袋与金属喷嘴和挤压 每个蛋糕适量的奶油。 撒上可可粉 和巧克力片。
