用马斯卡彭奶酪制作煎饼的分步配方 巧克力配flambe樱桃酱。与朋友分享： 
时间：1小时。 25分钟 难度：中等份量：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
填充
- 450克 马斯卡彭奶酪，室温
- 3/4艺术。 小巧克力颗粒
- 1/2汤匙。 糖
- 一小块肉桂粉
酱
- 450克 樱桃，取出种子，切成两半
- 3/4艺术。 糖
- 1迈耶柠檬，炙手可热，挤压果汁
- 一些水
- 8个 下面简单的煎饼食谱
- 1/4艺术。 火焰的kirsha（樱桃伏特加）
简单的煎饼
- 1汤匙。 面粉
- 少许盐
- 2个鸡蛋
- 1/2汤匙。 牛奶
- 1/2汤匙。 苏打水
- 3汤匙。 ñ。 （45克）黄油
配料相似的配方：马斯卡彭奶酪，巧克力片 （颗粒），糖，樱桃，柠檬，樱桃白兰地，面粉，鸡蛋， 牛奶，苏打水，黄油
配方准备：
- 用于填充。 在一个小碗里，混合马斯卡彭 巧克力颗粒，糖和少许肉桂。 如果你在2小时内做饭 提前，冷藏，但在上菜前要保暖 到室温。
- 为酱油。 将小炖锅放在中间 火，混合樱桃，糖，热情和柠檬汁和一点点 水。 煮10到12分钟，直到樱桃加入汁液，它很浓 香气。 在成品酱汁中，樱桃应该非常甜，和果汁 像糖浆。 关火。
- 开始煎饼。 将混合物涂在薄饼的下半部分上 巧克力和马斯卡彭一层约6毫米。 上半部分 降低以形成半圆，然后按。 再次折叠煎饼 一半，形成一个松散的三角形。 重复这个过程 剩下的7个煎饼。
- 用中火加热樱桃酱平底锅，直到 气泡开始出现。 确保酱汁没有燃烧。 基尔希 倒入带有壶嘴的量杯中，轻轻倒入樱桃 酱汁。 关闭加热并小心地将混合物置于火上很长时间。 更轻。 让火焰燃尽。
- 将2放在每个服务盘上 煎饼，放在上面，用勺子樱桃。
-
煎饼
测试：将面粉和盐倒入碗中，切成小块 在中心。 加入鸡蛋，牛奶，苏打水和3汤匙。 ñ。 融化黄油，用搅拌器搅拌所有东西。 重量 应该看起来像一个非常薄的煎饼面糊。 如果她太多了 厚，搅拌更多的牛奶。 在煎煎饼之前，先给面团 至少站立30分钟
- 煎饼。 在一个不粘的小炖锅 熔化1/2茶匙。 黄油。 它应该 覆盖炖锅的底部; 如果油太多，去掉多余的 纸巾。 保持毛巾 – 再次 需要它。
- 将炖锅放在中火上。 60毫升的钢包。 用面团填充几乎到顶部，倒入加热锅， 倾斜并旋转它以均匀地覆盖底部。 它需要 一些练习 – 即使你有很多煎煎饼的经验， 第一个总是会变得很糟糕。 别担心并继续 做饭。
- 当煎饼的边缘开始落后于锅的侧面和底部 略微变成褐色，将煎饼翻过来煮约1分钟。 同 另一边。 将煎饼放在盘子上冷却。 通过移动床单将现成的煎饼折叠在一起 羊皮纸。 用整个测试重复这个过程 将锅中的静止油融化或去除 他多余的毛巾。 退出：18个煎饼。
