蜗牛桂皮卷 – 详细的食谱 приготовления. 
Photo of the dish: Корэл ФонZumwalt时间：2小时。 40分钟 难度：中等数量：40 – 50 肉桂卷配方使用体积为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
对于测试：
- 1升 全脂牛奶
- 1汤匙。 植物油
- 1汤匙。 砂糖
- 4 1/2茶匙 （14克）干活性酵母
- 9汤匙。 （1公斤。）优质小麦粉
- 1茶匙 用发酵粉滑
- 1茶匙 苏打
- 1汤匙。 ñ。 盐
填充蜗牛包子：
- 480克 融化黄油
- 1/4艺术。 肉桂粉
- 2汤匙。 砂糖
用于上釉：
- 900克 糖粉
- 1/2汤匙。 全脂牛奶
- 90克 融化黄油
- 1/4艺术。 浓咖啡
- 1/8茶匙 盐
- 1汤匙。 ñ。 枫树提取物
配料相似的食谱：牛奶，优质面粉， 肉桂，糖霜，咖啡，枫树提取物
配方准备：
- 准备面团：在大锅里混合牛奶， 植物油和糖。 把锅放在炉子上加热 混合物至40°C 加入酵母，静置1 分钟。
- 将8汤匙加入锅中 面粉和混合，直到光滑 状态。 盖上锅，放在温暖的地方1 小时。
- 最后，在面团中加入发酵粉，苏打水，盐 剩下的1汤匙。 面粉。 将面团搅拌至均匀 准备好的面团可以存放在冰箱中3 天。
- 将面团的一半涂在面粉上 并推出一个大的矩形，尺寸为75 x 25厘米。
- 倒一层面团1汤匙。 酥油。 然后洒 大量半肉桂和1汤匙。 糖。 从广阔的一端开始， 将面团擀成卷。
- 将卷切成4厘米的切片。 它应该是20 – 25 卷。 用酥油和油脂涂上几道烤盘 将切边朝下放入其中。 重复一遍 剩下的测试。 用毛巾盖住盘子然后离开 面团，上升20分钟。
- 在预热至190°C的烤箱中烘烤面包 持续13至17分钟，直到金黄色。
- 准备结冰：在一个大碗里混合糖 粉末，牛奶，酥油，咖啡，盐和枫树提取物。 搅拌至均匀。 釉应该结果 厚而流畅。
- 将温暖的蜗牛面包倒在糖霜上，然后离开 硬化。
