美味可口的粘稠法国甜开心果 焦糖和打蛋白配上新鲜树莓， 浸泡在酒中。 原创，同时简单的甜点， 它完美地结合了坚果和新鲜浆果，没有人 会让你无动于衷。
食谱作者 – Laura Donnelly–北爱尔兰女演员
Time: 9 час. 难度： 容易数量：1个 食谱使用容量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
牛轧糖
- 110克 去皮的开心果
- 110克 加1汤匙。 糖
- 4个蛋清
- 少许盐
- 1.5汤匙。 脂肪奶油
- 1茶匙 香草精
- 1/4茶匙 杏仁提取物
酱
- 6汤匙。 新鲜或冷冻覆盆子
- 1/2汤匙。 糖
- 1/2茶匙 柠檬皮
- 470毫升。 新鲜树莓
- 1/2汤匙。 覆盆子利口酒“Framboise”
配料相似的食谱：开心果，糖，鸡蛋，奶油， 香草精，杏仁提取物，覆盆子，柠檬皮， 覆盆子酒
配方准备：
- 将烤箱预热至180°C。
- 将开心果烤在烤箱中10分钟。 并立即 把它们放在烤盘上。 当开心果冷却后，将它们移开 在油腻的烤盘上。
- 盖上450克面包锅。 （21x11x7厘米） 保鲜膜。
- 混合110克。 糖3汤匙。 ñ。 水中的小炖锅 厚底。 煮至焦糖呈浅琥珀色。 阴影。 立即将焦糖倒入开心果并快速摇匀。 让生成的烤肉冷却，然后将其切成碎片 开心果的大小。 用一个大碗打蛋清 一小撮盐到稳定的山峰，放在一边。
- 用1汤匙鞭打奶油。 糖，香草精和 杏仁提取物。 轻轻地结合蛋清和搅打 霜。 将切碎的坚果加入鸡蛋和奶油混合物中。 地方 混合物在面包锅里覆盖着一层薄膜。
- 将保鲜膜包裹起来，使其覆盖质量。 放入冰箱8小时或过夜。
- 对于酱汁，在厨房里研磨覆盆子，糖和柠檬皮 处理器。 将混合物过滤并在冰箱中冷却。
- 在不少于20分钟 在服用前混合470克 覆盆子和 在一个小碗里的覆盆子酒，浸泡在酒中的覆盆子。
- 在上桌前，将牛轧糖从模具中取出，展开并切开 切片。 每片切片配浆果酱和/或 覆盆子浸泡在酒中。
