焦糖线程

糖不仅适用于调味菜肴，也适用于 装饰品。 使用简单的技术，制作焦糖 各种图案和形状。 用作润滑剂 黄油碗或钢包的背面，你可以创� 最好的金线的半球。 幻想会有所帮助 翻译许多装饰甜点的选择 способом. Time: 1 0分钟。 难度：中等数量：3汤匙。 食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

• 2.5汤匙。 砂糖
• 1/2汤匙。 玉米糖浆
• 1/2汤匙。 水

具有相似成分的食谱：糖，糖浆

配方准备：

1. 将配料混合在中号平底锅中并擦拭侧面 墙壁浸泡在水中用烤刷，以防止糖 焦糖化直至达到所需温度。
2. 将炉子上的配料加热到149°C，测量温度 特殊温度计。 从热源中取出并冷却至135°C以上 水浴。
3. 将叉子浸入糖浆中，并尽快移动 从一边到另一边，将焦糖线拉到碗底， 预润滑。 小心地组装结果 装饰并将其放在甜点盘子上。