这款复古蛋糕将为您带来真正的快乐。 烹饪。 这种巧克力海绵蛋糕湿润多汁，已经吸收了 本身就是糖果工艺的所有传统，以及厚厚的焦糖 釉料将以其柔软和美味的外部征服� 观点。 这个甜点是一块真正的巧克力 глянцевой упаковке. 
Time: 1 hour.20分钟 难度：简单的服务：12食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
巧克力海绵蛋糕
- 2汤匙。 优质面粉，另外用于洒水 形状
- 2/3艺术。 可可
- 1和1/4茶匙 苏打
- 1/4茶匙 发酵粉
- 1茶匙 盐
- 150克 黄油，以及润滑模具
- 1和2/3艺术。 糖
- 3个大蛋
- 1/2茶匙 香草精
焦糖釉
- 4汤匙。 糖
- 1汤匙。 牛奶
- 110克 黄油
- 1茶匙 香草精
- 1/8茶匙 苏打
配料相似的配方：优质面粉，鸡蛋，牛奶， 香草精，可可粉
配方准备：
- 将烤箱预热至170°C。 油和轻微 剁面粉有两种形式，直径22厘米。
- 做一块巧克力饼干：一起筛面粉， 可可，小苏打，发酵粉和盐。 用搅拌器搅打黄油 和糖5分钟，直到获得均匀，茂盛的物质。 加入鸡蛋和香草，以高功率搅拌3次 分钟。 加入面粉混合物，分阶段加入1.3汤匙。 水开始和 以面粉结束。
- 将面团均匀地分散在各种形状之间并烘烤 30-35分钟 在冷却网格上铺设蛋糕层，涂上油脂 特殊的烹饪喷雾。
- 准备焦糖釉：混合3汤匙。 糖和 牛奶放在底部厚的3升锅中。 煮沸 将热量降至最低，以保持混合物的温度。 将剩余的1汤匙焦糖化。 糖在锅里。 为此 将锅放在中火上并融化糖，搅拌均匀 使用带有平边的抹刀将其刮下墙壁。 继续烹饪，直到结霜为棕色或 深棕色。 这发生在160-180℃的温度下 在温度计上。 不要过度结冰。 倒入沸腾 牛奶 – 糖混合物，温度达到150°C。 添� 油，香草精和苏打水。
- 将热的混合物倒入碗中，用于潜水搅拌器和 当它冷却一点时，搅拌15-20分钟，直到 奶油状态。 仔细观察釉料 因为它很快变厚。 润滑均匀 烤饼干，直到结冰冻结，从热量好 使饼干饱和并使其湿润。 然后折蛋糕朋友 在一个朋友，并均匀地倒。 如果结霜太厚 – 加几滴热水。
