墨西哥布丁一步一步的食谱 – 果馅饼。分享 друзьями: 
Time: 6 час. 25分钟 难度： 中等份量：6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1.5汤匙。 糖
- 2汤匙。 ñ。 水
- 果汁1/2柠檬
- 2汤匙。 脂肪奶油
- 1肉桂棒
- 1个香草豆，切成两半，刮掉种子
- 3个大蛋
- 2个大蛋的蛋黄
- 少许盐
配料相似的配方：柠檬汁，奶油，肉桂， 香草豆荚，鸡蛋，糖
配方准备：
- 烹饪焦糖：准备1.8升圆形和 烤盘。 连接1汤匙。 糖和2汤匙。 ñ。 水 一个底部厚的锅。 穿上适度高火 煮至糖开始融化。 打开平底锅 直到糖浆呈琥珀色，大约10 分钟 不要用勺子打扰。 从热源中取出并立即加入柠檬 果汁，再次将锅捻混合，然后倒入 形状。 将碟子倾斜，使焦糖均匀地覆盖底部和 一小块霉菌的墙壁，放在烤盘里，放在一边 侧。
- 将烤箱预热至180°C，煮沸水壶进行水浴 并且不要让它冷静。
- 将奶油，肉桂和香草混合在一个小平底锅里 用中火加热。 定期将奶油煮沸 偶尔搅拌。 确保奶油没有达到饱满 煮沸，使其不会溢出锅。
- 在一个大碗中，将所有鸡蛋和蛋黄与剩余的1/2汤匙混合。 糖; 加少许盐。 搅拌至混合物 会变成淡黄色和厚实的。 逐渐将鸡蛋混合物倒入 热奶油; 不要太快添加它。 使混合物变形 通过筛子进入一个大量杯，使果馅饼没有 肿块。 将蛋奶倒入焦糖锅中。
- 制作水浴：倒入热水（不煮沸） 在烤盘里加水，注意不要倒入水 蛋奶。 轻轻放入烤箱中央并烘烤 持续30-45分钟，直到乳蛋糕成型为止 略微摇摆。 让果馅饼冷却而不用水 洗澡，然后冷藏至少4小时或 夜晚。
- 当您准备好为果馅饼提供服务时，沿着边缘刷刀 模具，然后将甜点放在布丁上翻过来。 尝试做饭：椰子馅饼。
