橙色果酱 – 烹饪的详细食谱。分享 друзьями: 
Time: 1小时。 20分钟 难度：容易数量：10罐在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 800克 橘子，4-5个。 中等大小
- 1个柠檬，精细调味，挤压果汁
- 6汤匙。 水
- 1.7公斤 糖
- 特殊设备：10（230毫升）带螺纹和螺纹的罐 盖子，宽开口漏斗，钳子，钢包， 12升锅
具有相似成分的食谱：橙子，柠檬皮
配方准备：
- 彻底清洗橙子和柠檬。 把橘子切成小块 切成约0.5厘米厚的切片。取出种子。 加起来 堆叠橙片，切成四分之一。 将橙子放入容量为8的不锈钢锅中 升。
- 加入柠檬皮和果汁加水，放入锅中 加热并煮沸约10分钟。 后 当混合物沸腾时，调节温度以保持 煮沸，煮，经常搅拌40分钟或 直到橘子非常柔软。
- 在水果烹饪时填充一个大平底锅（至少12个 升）用水调成3/4体积，然后煮沸。 投入 沸水瓶和戒指，漏斗，钢包和钳子，并确保 所有物体都浸入水中。 煮沸10分钟。 关掉热量，加上盖子，把所有东西放在锅里，直到 准备好果酱。
- 同时，在冰箱里放一小碟。 增加橙色果酱的热量使其沸腾。 加入糖，不断混合，直到它为止 加热至105 – 106°C，然后继续烹饪，直至堵塞 它不会变暗大约15-20分钟。
备注
您可能需要将温度调整为 防止强烈沸腾。 放置检查卡纸准备情况 将一茶匙混合物放在冷藏的盘子上，然后放在30℃ 秒。 倾斜盘子。 混合物应该是果冻状的。 如果 混合物是液体，尚未准备好。
- 使用镊子，从水中取出罐子，放在干净的地方 一条毛巾 将漏斗放在罐子上并使用钢包 用果酱填充罐子，体积的三分之一。 重复直到 直到使用整个混合物。 擦拭罐头的边缘和螺纹 用湿纸巾，盖上盖子，紧紧地 拧紧。
- 确定，将罐子放回沸水锅中 它们不会碰到锅底或彼此。 （如果你没有 代表消毒罐，尝试使用圆形 金属蛋糕架或网篮。 可以 把一块折叠的抹布放在底部。）� 如有必要，额外的水至少关闭银行 3厘米，煮沸10分钟。 使用特殊的镊子， 从水中轻轻取出罐子，放入阴凉干燥处 放置并在室温下放置至少24小时。 打开罐子后，将果酱放入冰箱。 封闭的罐头 橙色果酱可以存放长达6个月。
