薄煎饼蛋糕用巧克力和南瓜

薄煎饼蛋糕用巧克力和南瓜 – 一烹饪食谱。 Photo of the dish: Эндрю赛尔时间：4小时。 难度：中等份量：10 – 12在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

煎饼

• 1汤匙。 优质小麦粉
• 1/4艺术。 可可粉
• 1/4艺术。 糖
• 1/2茶匙 南瓜饼的调味料
• 1/4茶匙 盐
• 1和3/4艺术。 全脂牛奶
• 4汤匙。 ñ。 （60克）黄油，融化，轻轻一点 冷却，加润滑
• 3个大蛋
• 1/2茶匙 香草精

填充

• 1/2汤匙。 糖
• 2个大蛋
• 3汤匙。 ñ。 玉米淀粉
• 1/2茶匙 南瓜饼的调味料
• 1/2茶匙 香草精
• 1/4茶匙 盐
• 1汤匙。 全脂牛奶
• 1和1/4艺术。 南瓜酱
• 1汤匙。 冰镇奶油

巧克力糖衣

• 120克 黑巧克力切碎
• 1/2汤匙。 脂肪奶油

配料相似的食谱：煎饼，优质面粉， 南瓜酱，调味南瓜饼，鸡蛋，奶油， 牛奶，黑巧克力，可可，淀粉

配方准备：

1. 制作煎饼面团：在搅拌机中混合面粉， 可可粉，糖，南瓜饼调味料，盐，牛奶， 融化的黄油，鸡蛋和香草。 从侧面刮擦搅拌 不时，直到顺利。 将面团倒入碗中; 盖上并静置1小时。
2. 在中型碗中，打糖，鸡蛋，玉米淀粉， 香料，香草和盐。 将牛奶和南瓜混合在一个中号平底锅中 用中火煮沸。 逐渐与鸡蛋混合 混合，煮沸，不断搅拌，非常强烈 增厚。 通过带有小孔的筛子填充填料 中型碗，帮助用橡皮刮刀。 盖上馅料 保鲜膜并冷藏2小时。
3. 将奶油放入一个大碗中，用搅拌器放在培养基上 速度直到形成硬峰。 分三步介入 将奶油搅入馅料中，直到成分混合。 冷藏至少1小时。
4. 烹饪煎饼：盖住烤盘 羊皮纸。 用中火加热锅; 略 油脂。 加约3汤匙。 ñ。 面团覆盖底部。 煎饼煎2到3分钟。 轻轻地翻转和煎炸 30秒 放在准备好的锅上。 重复一遍 用剩下的面团制作约20个煎饼，油脂 平底锅加多余的黄油，放入煎饼 一堆。
5. 收集蛋糕：将煎饼放在盘子或架子上 为蛋糕和布置2至3汤匙。 ñ。 南瓜通过蔓延填充 她均匀。 顶部有另一个煎饼，并重复 另一层填充。 把剩下的煎饼和馅， 完成煎饼组装。 将蛋糕冷却至少6小时或 过夜。
6. 做巧克力糖衣：把巧克力放进去 一个小碗。 在小平底锅上加热奶油 中火，然后倒入一碗巧克力。 离开5 最小，然后混合，直到融化和光滑。 倒出来 在煎饼蛋糕上结冰，然后让多余的水分流失 用小铲轻轻地在上面平滑。 让 让巧克力干燥15分钟。 将刀放在热水中，然后在切片前擦拭。 焦糖蛋糕。