甜甜圈与果酱酵母蛋糕 – 详细的食谱 приготовления. 
Time: 1 1 час.45分钟 难度：中等份量：8 – 10个食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
对于测试：
- 3汤匙。 优质面粉
- 2/3艺术。 温牛奶（约40°C）
- 2茶匙 活性干酵母
- 1/2汤匙。 糖
- 1.5茶匙 盐
- 4个大蛋，常温
- 350克 黄油在室温下切碎 1厘米的立方体，加上4汤匙。 ñ。 融化的黄油 润滑
用于上釉和填充：
- 1/2汤匙。 糖
- 1.5汤匙。 覆盆子果酱
配料相似的配方：优质面粉，面团 酵母，鸡蛋，牛奶，覆盆子果酱，蛋糕
配方准备：
- 煮面团。 在带喷嘴的固定式搅拌机中 “肩胛骨”混合1.5汤匙。 面粉，牛奶和酵母约45秒 低速。用剩余的1.5汤匙覆盖酵母混合物。 面粉，糖和盐。 预留约45分钟， 直到酵母混合物开始通过一层面粉和整个面粉上升 混合物看起来很有棱角。 加入鸡蛋拌匀 速度快，均匀地与面团连接。 加速到 中等高度，直到面团变得均匀， 光滑并开始远离碗壁 – 大约5分钟。
- 在不关闭调音台的情况下，添加350克。 一次涂一个黄油 一次一个立方体。 每块食品应该在面团中混合均匀 而不是添加以下内容。 将面团从墙壁上刮下并混合 再过1分钟。 将面团转移到一个单独的大碗中，盖上盖子 保鲜膜并冷藏8小时或以上 那个夜晚。
- 用融化的黄油润滑圆形烤盘 （22-25厘米）中间有一个洞。 将面团放入模具中， 轻轻拍打，使其均匀分布。 盖好食物 包好并放在温暖的地方，直到面团采取 三分之二的形式 – 从2到2小时30分钟
- 将锅放在烤箱的下三分之一处并预热 烤箱到190°C 把蛋糕烤到深金色，约 35分钟 转移到电线架，冷却15个 分钟。 然后将杯形蛋糕翻转到金属丝架上以完全冷却。 大约2个小时
- 准备结冰和填充。 在碗中混合1/4 艺术。 糖，覆盆子果酱和开水，搅拌成糖 他解散。 放在一边。 再次翻转蛋糕 用杯形蛋糕底部的水果刀圈起来 八个凹槽，深5厘米，宽2.5厘米，距离相等 彼此分开。 用2厘米喷嘴填充烹饪袋 剩下的1.25汤匙。 卡住并均匀地挤入凹槽中。 让蛋糕静置5分钟，然后将其翻转到盘子上 用覆盆子釉刷。 保持5分钟。 撒上剩余的 1/4艺术。 糖。
