早餐Burrito是美国墨西哥人的改编 在毗邻的州传播的菜肴 墨西哥。 这种卷饼由典型的美国人组成 早餐包裹在一个扁平的蛋糕。 它可能是炒鸡蛋 培根，火腿，奶酪，蔬菜，以及油条或油炸的棕褐色 分别炸好切碎的土豆。 准备 素食卷饼早餐包括炒鸡蛋 菠菜，哈希棕色和嫩的瓦哈卡奶酪，非常有质感 类似于莫扎里拉奶酪。 将所有东西裹在蛋糕里煎炸。 这样的早餐的好处是你可以在去的路上吃它 работу. 
Time: 1 hour. 难度：容易 数量：4个卷饼。食谱使用测量容器。 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 8个大蛋
- 6汤匙。 ñ。 植物油
- 2个马铃薯块茎（约0.5公斤）Russet Burbank， 篦和挤压液体
- 4大麦玉米饼
- 2汤匙。 磨碎的瓦哈卡芝士（约220克）
- 1个小洋葱，切碎
- 2个辣椒变白，切成两半，去皮和 切碎的
- 300克 冷冻切碎的菠菜，解冻和 挤水
- 酸奶油和辣酱为服务
食谱与类似的成分：玉米饼，鸡蛋，土豆，奶酪 瓦哈卡，辣椒，菠菜，酸奶油
配方准备：
- 在一个大的煎锅中适度涂上不粘涂层 过热，加热2汤匙。 ñ。 油直到它开始闪烁。 将土豆加盐并将它们放在平底锅上的均匀层中。 炒到 金色和清脆约5分钟。 折腾 土豆，倒入另外2汤匙。 ñ。 沿着锅壁的油， 摇匀（所以你少花油和土豆 将是脆的）。 继续油炸，直到金黄色和 清脆约5分钟。
- 与此同时，在干净的工作台上放置4个玉米饼 并倒入每个0.5汤匙的中间。 磨碎的奶酪。 同 将马铃薯块分成4个部分，然后放在上面 奶酪。
- 在一个中型碗中，用1茶匙打蛋。 盐。 擦拭锅，再次放在炉子上，加1汤匙。 ñ。 油，然后洋葱和辣椒采取。 撒上1茶匙。 盐和鱼苗 偶尔搅拌，直到金黄色，8-10分钟。
- 搅拌菠菜，煮至温度升高，约为2 分钟。 然后倒入鸡蛋煮，偶尔搅拌，直到 鸡蛋不会凝固，但仍会在上面湿润，3-4分钟。 将鸡蛋混合物均匀涂抹在玉米饼上并擦拭锅。 再将它放在炉子上，将热量减少到适度 慢。
- 将每个玉米饼的两侧折叠到中心，然后将它们卷入 卷。 用剩余的植物油润滑所有墨西哥卷饼 将它们放入锅中，接缝处理下来。 炒至金黄酥脆 地壳，大约4分钟，然后翻过来，以相同的方式煎炸 另一方面 配酸奶油和辣酱。
