全国斯洛文尼亚蛋糕以烤在一起的形式 卷。 助产士这个词也意味着“滚动”，它起源于 斯洛文尼亚东南部，Bela Krajina地区。 变成薄壳， 混合在面粉，鸡蛋，植物油和醋中，涂抹 各种馅料和卷起。 然后几个 这种卷以螺旋形排列并烘烤。 你可以 用配方中提供的浇头烘烤povititsa可供选择： 意大利乳清干酪配葡萄干或意大利乳清干酪，或带有馅料 根据你的口味。 完成的助产士变得非常漂亮 不寻常的切割，所以这种烘烤可能会成为 节日。 新的一天早上供应早餐 года с чаем. 
该 ремя: 1 час. 30分钟 В食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 0.5千克 优质面粉
- 1个鸡蛋（殴打）
- 2汤匙。 ñ。 植物油
- 少许盐
- 1茶匙 苹果醋
- 1/3 – 0.5升。 一点温水
填充
- 2个鸡蛋（殴打）
- 2-3茶匙 盐/ 2-3茶匙 糖（以两者为准 你做的不加糖或甜蜜的助产士）
- 500克 意大利乳清干酪
- 1升 牛奶
- 2升 酸奶油
- 200克 黄油
- 猪肉脆皮（适用于不加糖的马肩隆）
- 葡萄干（甜味助产士）
- 润滑鸡蛋
配料相似的配方：优质面粉，面团 酵母，苹果醋，鸡蛋，牛奶，酸奶油，意大利乳清干酪
配方准备：
- 将面粉，鸡蛋，盐，黄油，苹果醋和水混合。 揉 面团是10分钟。 将面团分成四部分。 形状 球，油润滑，离开30分钟。
- 将面团滚成四个非常薄的 矩形。 修剪所有厚边，让面团撒谎 再申请填充前15分钟。
- 馅料：在一个大碗里，将乳清干酪与奶油混合 黄油，酸奶油和牛奶。 用搅拌器混合鸡蛋 盐（盐助产士）或糖（甜味助产士）。 搅拌至浓稠的奶油状物质，然后加入或 噼啪声（盐腌助产士）或葡萄干（甜味助产士）。
- 将填充物和均匀分布在每个上面均匀分布 面团卷起的矩形。 然后滚动每一块 面团成长卷并折起两端。 油轮 烤盘和连续螺旋排列卷。
- 用鸡蛋混合物润滑卷，并在30℃烘烤30分钟 温度为180°C至金黄色。 切成薄片 服务。
