遵循时尚潮流，这是在油炸甜甜圈之前的酵母面团 应该放在冰箱里。 当他们准备好时，Ri Drummond 将它们浸入他们最喜欢的香草釉中并得到保证 вкусную выпечку. 
Time: 12 час. 15分钟 难度：中等数量：24个。 食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
甜甜圈：
- 1/4艺术。 砂糖
- 1和1/8艺术。 温牛奶
- 3茶匙 快速酵母
- 2个大蛋
- 150克熔化的无盐黄油
- 4汤匙。 优质小麦粉，加上一些 磨粉
- 1/2茶匙 盐
- 4汤匙。 人造黄油用于油炸（或花生或红花 油）
釉：
- 3汤匙。 糖粉
- 1/2茶匙 盐
- 1/2茶匙 香草精
附加设备：
- 1个甜甜圈或2个圆形罐
- 烹饪温度计
配料相似的配方：牛奶，鸡蛋，面粉，糖 粉末，香草精
配方准备：
- 对于甜甜圈：在中等大小的碗中，混合温暖 牛奶和砂糖，然后加入酵母。 让它站起来 直到酵母开始起泡，5-10分钟。
- 在一个小碗里，打败鸡蛋，倒入一个碗里 融化的黄油，不断搅打。 溢出油和鸡蛋 混入电动搅拌器的碗中。 加入牛奶混合物， 糖和酵母。 用搅拌机低速搅拌 钩附件。
- 在一个碗里，混合面粉和盐，然后，获得1/2汤匙。 加入搅拌机碗中，使面粉逐渐混合 液体成分。
- 继续搅拌5分钟。 后 介绍面粉。 关掉搅拌机，从碗的边缘收集面团 混合另外30秒。 将面团转移到上油 碗，盖上塑料盖，冷藏 8-12个小时
- 第二天早上，将面团从冰箱中取出并放弃 温热至室温并上升1.5-2小时。 为了加快这个过程，如果有必要，将面团放入 温暖的地方。
- 将面团放在面粉拂去的表面上并滚动 0.5厘米厚。使用甜甜圈模具（或两个圆形甜甜圈） 模具）切出甜甜圈。 取出内部剪报并转移 在烤盘上的甜甜圈轻轻撒上面粉 用于烘焙或羊皮纸。 然后（这非常重要 部分）用毛巾盖住甜甜圈并放入这样的 一个没有气流1.5-2小时的地方。这么多时间 必须上升。 如果他们举起不好，就把它放好 他们到了一个温暖的地方。
- 在适度热量的平底锅中，将脂肪融化直至它 根据烹饪温度计达到180℃的温度。 （或者你可以 将其中一个切成的部分扔进油中，如果油嘶嘶声和嘶嘶声 一个甜甜圈将浮在水面上，这意味着油已经准备好了）。 甜甜圈 应立即浮出水面。 同 金属勺子或抹刀小心地翻转到另一个 到一边。 在两者都变成褐色的时候，将甜甜圈从油中取出 派对（一般来说，这应该不到1分钟）。 在最后 炸甜甜圈剪直到金黄色。
- 把甜甜圈放在铺有纸巾的盘子上， 去除多余的脂肪。 如果他们看起来不要担心 有点难看：如果他们留下指纹 把它们扔进油里，这意味着它们非常轻盈通风。
- 对于釉料：对于碗中的釉料，揉搓至光滑 糖粉，1/2汤匙。 冷水，盐和香草精。 一次一个地蘸甜甜圈。 快速翻转并取下甜甜圈。 将它们放在金属架上以排出多余的釉料。
- 为了充分利用糖霜，放在甜甜圈下 油炸的碎片使它们更美味。 制作法国甜甜圈 – Beignets。
