Focaccia是一种扁平的意大利面包，在烤箱中按类型烤制 和质地类似披萨面团。 Focaccia回来了 古罗马，但今天它的外观主要与之相关 利古里亚，意大利的一个地区，位于北海岸 利古里亚海。 传统的focaccia用橄榄油调味 和盐，有时添加草药，蔬菜和奶酪。 Focaccia al rosmarino（迷迭香focaccia） – 最常见的类型 focaccia意大利菜，可以作为开胃菜， 开胃菜，餐桌面包或只是一个小点心。 她也是 它闻起来味道鲜美，并以凉爽的香气温暖� день. 
Time: 4 час. 难度：容易 份量：12 – 16配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
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食谱配料：
FOCACCIA
- 2.5汤匙。 温水，刚好高于体温
- 2.25艺术。 湖 快干酵母
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1/2汤匙。 粗面粉
- 5.5汤匙。 面粉不含酵母添加剂
- 1汤匙。 湖 粗海盐
拔顶
- 1/2中红洋葱，切碎 片
- 2汤匙。 湖 切碎的新鲜迷迭香
- 3-4汤匙。 湖 橄榄油
- 粗海盐
配料相似的食谱：focaccia面包，酵母面团， 粗面粉，海盐片，红洋葱，迷迭香
配方准备：
- 将水，酵母，油和粗面粉混合在一个大碗里。 每次加入面粉一杯，每次搅拌均匀 质量用木勺。 当面团变得难以混合时 用手轻轻撒上面粉和面粉 加盐。
- 继续揉捏，直到你吃完所有的面粉（也许 你不需要最后一半的玻璃杯，面团会变得光滑 有弹性，大约10分钟。 把面团放在一个大的，油脂的 一碗黄油，盖上保鲜膜，让它上升两次， 大约1小时30分钟。
- 将面团再次放在撒有面粉的表面上 分成两半。 将每块面团卷成矩形 尺寸为25 x 38厘米。两张烤羊皮纸 纸和撒上一些小粗面粉。
- 将卷起的面团层移到床单上，盖上盖子 用毛巾擦拭，让面团分散45分钟 第二次。
- 取下毛巾，用指尖轻轻按压面团， 然后再次覆盖并再离开45分钟。
- 将烤箱加热至200°C。
- 结合红洋葱，迷迭香和橄榄油。 带走 用面团将毛巾均匀地分散在上面，试着 用橄榄油完全覆盖它。 撒上海 加盐
- 烘烤focaccia 25分钟，直到金黄色 颜色。
- 小心地将薄片从薄片上取下冷却（到底部） 面包没有变软;在切片之前，让它冷却到 室温.Focaccia存放一天，它也可以 在冰箱中存放长达两个月。
