Skone自制面包

尝试用苏打水和商店进行空气烘烤 选项你不会回来。与朋友分享: “照片自制烤饼包子”菜的照片:厨师Chuck Hughes时间:30分钟。 难度: 容易数量:15件 食谱使用容量容器 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。

食谱配料:

面团

  • 2茶匙 干活性酵母
  • 2/3艺术。 温水
  • 1.5汤匙。 优质面粉,必要时更多
  • 1/2茶匙 盐
  • 1/2茶匙 苏打
  • 2汤匙。 湖 融化黄油,加润滑 陶器

添加剂

  • 4茶匙 芝麻4茶匙 洋葱颗粒
  • 4茶匙 干欧芹4茶匙 切碎的韭菜 1/2茶匙 干莳萝
  • 2汤匙。 湖 罂粟籽(倒入沸水,让它膨胀)
  • 将调味料搅拌成面团

配料相似的配方:酵母面团,韭菜, 欧芹,莳萝

配方准备:

  1. 在一个小碗里,撒上温水和酵母; 轰动 让酵母溶解并静置5分钟。
  2. 在一个大容器中,混合面粉,盐和苏打水。 加入酵母和 用木勺彻底搅拌。 如果面团粘稠, 加一小撮面粉,直到形成柔软的面团。
  3. 揉搓约5分钟,直至变得柔软有弹性 质感。 通过添加一点面粉调整粘性。 在 使用搅拌器或将面团混合后形成软球 用于揉捏的钩子,碗的墙壁将是干净的。 在 必要时加入面粉,压实面团。
  4. 将面团放入涂有油脂的碗中,盖上食物 薄膜和冷藏至少1小时,或整个 晚上(费用越长越好)。 一段时间后 在面团中加入调味料。
  5. 将烤箱预热至220°C,将网格设置在中间。 用羊皮纸盖住锅。
  6. 用厚重的擀面杖将面团擀成长方形 尺寸约为45 x 15厘米,厚度不超过0.3厘米。用面团折叠面团 短端,去除多余的面粉,使3层 包子。 再次滚出擀面杖。 刺穿面团木 串。 用披萨刀切圆。 把面团放在上面 准备好的烤盘。 从上方轻轻撒上盐,高度为30 看得多。
  7. 烘烤至浅褐色,酥脆15-20分钟。 在 在烹饪过程中多次检查包子,以便达到极致 太褐色了。 如果包子没有均匀烘烤, 交换他们。
  8. 从烤箱中取出并加入融化的黄油。 让它冷静下来 在金属线上。注意从酵母面团烘烤。 通过添加处于脂肪相的苏打水可以使其通风 将面粉和水混合均匀。

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