由玉米片制成的墨西哥chilakiles盘（或 硬化的玉米饼，配上肉和奶酪的辣酱。 通常是他 早餐供应，但也可以准备晚餐。 在大 砂锅容器是逐层铺设的玉米片，它们的 你必须预先炸好番茄酱 香肠香肠和辣椒酱和磨碎的奶酪。 最好采取几种类型的奶酪，以便砂锅味道 更多方面的。 Chilakiles在烤箱里热身直到 奶酪融化，配炒鸡蛋。 结果非常开胃 丰盛的奶酪，甜西红柿和熏制的味道 острых перцев. 
Time: 1 hour. 30分钟 难度：容易服务：4 – 6 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个洋葱，切成0.5厘米的方块。
- 4瓣大蒜，压碎和切碎
- 1个墨西哥胡椒荚，去皮切碎 立方体
- 2 – 3新鲜香肠香肠，外壳去除，切碎 崩溃
- 1串新鲜的香菜，留下一半的叶子， 用茎完全切断其余部分
- 在阿斗波酱中加入1-2个辣椒，用小方块切成小块 +一个重达200克的罐子里的半个酱汁。 （可选择添� 更多辣椒）
- 1罐（800克）罐装梅子般的西红柿， 通过蔬菜厂研磨
- 菜籽油，用于油炸
- 10个玉米粉圆饼，直径15厘米，每个切成 6件
- 1.5汤匙。 磨碎的瓦哈卡奶酪或蒙特雷杰克
- 1.5汤匙。 粉碎的queso壁画奶酪
- 6个大蛋
- 1片青柠切成薄片
- 1汤匙。 酸奶油
食谱与类似的成分：玉米饼，香肠香肠，胡椒 墨西哥胡椒，阿斗波酱辣椒辣椒，西红柿，奶酪 keso fresco，oaxaca cheese，Monterey jack cheese，lime，sour cream，eggs
配方准备：
- 用橄榄油盖上一大锅。 加入洋葱， 盐和中火。 将洋葱炒至柔软 外观香气浓郁，8-10分钟。 加入大蒜，墨西哥胡椒 和香肠再炒3-4分钟，用勺子打碎碎肉。
- 加入切碎的香菜，辣椒酱，阿斗波酱和西红柿。 盐味。 搅拌1汤匙。 水，增加火 最大化，煮沸并减少热量。 做饭 缓慢煮沸30-35分钟，或直到混合物变稠一点。 必要时品尝和加盐。
- 在酱汁煮熟的同时，将一个大锅放入约7厘米。 菜籽油。 用中火加热油至约190℃。 （当嘶嘶声变成时，或者将一片玉米饼扔进油里 香脆，油很热。 在石油升温的同时，放了一对 在烤盘上的纸巾和炉子旁边的地方。 当 油会升温，分批烤玉米饼 脆皮筹码结果。 把油屑放在纸上 毛巾排出多余的脂肪，撒上盐。
- 将烤箱预热至175°C。 在一个大碗里，混合三分之一 所有薯片和番茄酱和奶酪的第三部分。 布局 在大型耐热容器底部的芯片混合物，然后在顶部 添加另外三分之一的薯片，酱汁和奶酪。 重复相同的 剩下的薯条，酱汁和奶酪。 烤15分钟，或直到 奶酪不会融化。
- 砂锅准备好后，将其倒入大锅中 一些橄榄油。 加入鸡蛋（你可能需要 分批烹饪将它们全部煎炸）并将锅加热至 高温。 煎鸡蛋，直到白色冷冻，蛋黄应该 保持温暖和液体约4分钟。 放炒蛋 在芯片的表面上。 撒上香菜的整片叶子。 与…一起服务 切片的石灰和酸奶油。
