Uramaki寿司（加州卷与金枪鱼） – 详细的食谱 приготовления. 
Time: 1 час. 10 分钟。 难度：中等数量：4卷使用的食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 2汤匙。 圆粒寿司饭
- 225克 新鲜的金枪鱼
- 1/2汤匙。 米醋与调味料
- 2茶匙 蛋黄酱
- 2茶匙 Sriracha酱
- 2张无盐的紫菜
- 烤芝麻（根据需要）
- 1串kaivare（绿色白萝卜）
- 可选设备：寿司用竹席， 保鲜膜
配料相似的食谱：圆粒米，金枪鱼，萝卜 豆芽，米醋，蛋黄酱，拉差酱，紫菜，芝麻
配方准备：
- 米饭：将米饭冲洗2-3次，不要破碎。 根据制造商的说明在电饭煲中煮饭。 而 大米仍然很热，将其转移到碗里加醋。 将米饭与硅胶或木制抹刀混合使用 用醋覆盖，略微冷却，变得有光泽 5-6分钟 把米饭放在羊皮纸上 烤盘，用厨房巾盖住，放凉30分钟 分钟。
- 准备馅料：切碎金枪鱼和 折叠在一个碗里。 在另一个碗里，混合蛋黄酱和Sriracha酱（过来 如果需要，可以加入更多酱汁） 轻轻地混合金枪鱼和蛋黄酱 混合物。 制作寿司：将紫菜片折成两半 打破它。 每次使用1/2张。 放一张纸 竹席有光泽的一面朝下。 在一个nori甚至布局 一层米饭（不是太厚），撒上一点点 芝麻。 将紫菜转过来，将馅料放在薄片的中间 金枪鱼得到一条水平线。 条纹金枪鱼 大约20枝kaivare（叶子的幼苗末端） 应该指向卷的边缘，看起来有点）。 卷起来 金枪鱼周围的紫菜，包裹近边缘，扭曲叶子 近端和远端连接。 使用寿司垫 收紧卷。 所以做4卷。
