不太可能会有那些不喜欢focaccia的人 – 软 基于面粉，水，酵母的意大利面包，最重要的是， 橄榄油。 正是这种成分为它提供了面包。 惊人的纹理。 虽然focaccia主要是 从她的面团中也可以用带有美味浇头的蛋糕烘烤 伟大的糕点将出来。 将面团切成干面 蔓越莓和巧克力，切成矩形并形成曲折， 通过中心的插槽多次转动矩形。 用糖浆润滑麻花，撒上肉桂糖，烤 烤箱，享受香浓的糕点，柔软的内部和 外面酥脆的糖壳。
食谱作者 – 安娜奥尔森（奥尔森） – 糕点师和主持人 电视节目
Time: 3小时。 20分钟 难度：容易数量：30个小吃在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 1和1/4艺术。 温水
- 1和1/8茶匙 速干酵母
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 1/4艺术。 硬质小麦粉
- 2.5 – 2和3/4艺术。 优质面粉
- 1.5茶匙 粗海盐
糖浆
- 1/4艺术。 白玉米糖浆
- 3汤匙。 湖 水
- 0.5茶匙 香草精
浇头
- 0.5汤匙。 切碎的干蔓越莓
- 0.5汤匙。 颗粒状巧克力或切碎的黑巧克力 巧克力
- Demerara糖和肉桂，罂粟种子，芝麻种子洒
食谱与类似的成分：focaccia面包
配方准备：
- 在一个大碗里，混合水，酵母，黄油和面粉 混合一切。 每次加入高档面粉一杯 时间，每次用木勺搅拌均匀 补充。
- 一旦面团变得难以用勺子搅拌，就铺好 他在一个轻微的尘埃工作面上继续 揉捏直到所有的面粉都被面团干扰（也许你没有 需要最后的1/4汤匙。 面粉）面团不会变得光滑 有弹性，大约10分钟。
- 将面团放入一个大的，涂油的碗中，盖上盖子 保鲜膜，然后离开约90分钟 数量增加了一倍。
- 将面团放在轻微撒粉的工作台面上 并将其卷成一个30×40厘米的矩形。撒上 半个长方形的碎蔓越莓干和巧克力 用另一半面团覆盖馅料，轻轻按压，然后另一半 推出一点。 将面团切成12个长方形 小刀在每个中心做一个切口 矩形。
- 将面团翻过来切开，然后转动 将所有曲折布置在距离彼此5厘米处 用羊皮纸覆盖的烤盘。 掩盖曲折 用毛巾，让上升1小时。
- 糖浆。 将玉米糖浆，水和香草煮沸 每次都大量润滑。 将Demerara糖混合一点 肉桂的数量和慷慨洒在上面。
- 将烤箱预热至190°C。 大约20分钟前烘烤 金色的外壳。 然后让它们冷却至少20分钟 服务。 草丛最好在同一天送达 烤。
