鳄梨酱是由阿兹特克人发明的，最初被称为 “huaca-mulli”，意为“鳄梨混合物”，基本上代表 这种水果的原浆（有些人认为它是蔬菜）和洋葱 西红柿。 香菜，大蒜，酸橙，辣椒等成分 许多年后进入食谱。 鳄梨原产于 墨西哥水果，与阿兹特克“ahuacatl”（鳄梨）的意思 “睾丸”，它被认为是一个aphrodesiac，因为他是富人 维生素E和B6（调节睾丸激素水平） крови). 
Time: –难度：容易。食谱使用体积容量：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 成熟的鳄梨 – 2件
- 红洋葱 – 1/2杯
- 小番茄（切成方块） – 1片
- 韭菜（切成方块） – 2件
- 一个酸橙汁
- 海盐味道
- 香菜味道
配料相似的食谱：牛油果，红洋葱，西红柿， 大蒜，酸橙汁，香菜，鳄梨酱
配方准备：
- 让我们从牛油果开始，切成两半，去掉石头和 舀出肉（最适合鳄梨酱沙拉 哈斯品种）。
- 用杵或叉子捣碎牛油果。 如果你不这样做 喜欢捣碎的酱汁，不要想太多。
- 加入西红柿，大蒜，红洋葱和香菜。 香菜是 强制性的，至少一汤匙，但应该是。 搅拌均匀， 盐。 如果您喜欢辛辣的菜肴，可以撒些胡椒粉 智利：墨西哥人吃炸玉米饼配炸玉米饼，墨西哥卷饼等 蛋糕。
