准备工作使用从该地区切下的排骨 腰部。 它们更加多肉，多汁和滋养，不仅适合 啤酒，也作为主菜。 烧烤前 肋骨用刚性膜清洗干净，用干燥的腌泡汁擦拭 芬芳的香料，非常适合平衡充满活力 烧烤，腌制数小时或更好 让他们过夜。 凉爽的一面煎炸排骨 烧烤，他们将在很长一段时间内萎靡不振，被所有人饱和 烧烤风味。 结果，你得到美味的肋骨， 覆盖着香脆的香料外壳。
食谱作者 – 艾迪杰克逊 – 美国足球运动员 （阿拉巴马州深红潮足球）
Time: 3 час.难度：简单服务：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉
- 从腰部切下4层排骨（约1公斤。 每个）
- 2/3艺术。 烧烤干腌料（配方见下）
干烧烤腌料
- 1/4艺术。 红糖
- 1/4艺术。 烟熏辣椒粉
- 3汤匙。 湖 粗盐
- 2汤匙。 湖 白胡椒
- 2茶匙 大蒜粉
- 2茶匙 洋葱粉
- 1茶匙 芹菜种子
- 1茶匙 芥末粉
- 0.5茶匙 肉桂粉
食谱与成分相似：排骨，猪肉，调味料 烤肉，洋葱粉，大蒜粉，芹菜 种子，芥末粉，白豌豆，肉桂，辣椒粉
配方准备：
- 当一次使用一层肋骨时，在它之间插入一把刀 骨头和薄膜松开它，然后抓住 用纸巾擦拭，拉动并取下。 布置肋骨 在烤盘上，两边用香料擦。 盖 保鲜膜和冷藏6小时或 那个夜晚。
- 通过准备间接加热区预热烤架。 对于天然气 烤架：将其加热至适度的热量; 大约10分钟后 关掉一个或两个中型燃烧器，然后关掉其余部分的热量 燃烧器适度弱化。 木炭烤架：点燃煤炭; 一旦它们燃烧并用灰烬覆盖，小心地将它们耙到 烤架的两侧，在中间放置一个平底锅 脂肪，以便它被淹没时不会爆炸 肉。
- 将肋骨肉质的一面朝上放在冷却器上 烤架的一部分（如果需要，将层轻轻重叠）。 盖上并煎炸，在中间交换层 烹饪直到肉软和骨头的末端 裸露，从2小时到2小时15分钟。 翻转和移动 肋骨直接着火并煎炸，直到它们被烤面包覆 地壳，大约5分钟。 躺在砧板上 切割。
