扇贝和蛤蜊crudo 炮弹

新鲜的海鲜开胃菜用柠檬汁和辣椒。 服用一半蛤壳。与朋友分享: “照片扇贝和贝壳中的软体动物crudo”菜摄影:吉姆佛朗哥时间:1小时。 25分钟 难度: 容易数量:16件 食谱使用容量容器 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。

食谱配料:

  • 4个新鲜扇贝,切断僵硬的肌肉
  • 每个16个新鲜的小(约5厘米)软体动物 炮弹
  • 4茶匙新鲜柠檬汁
  • 4茶匙橄榄油
  • 1茶匙切碎的墨西哥胡椒或其他 热青椒
  • 粗盐或海盐

配料相似的食谱:扇贝,贝类, 柠檬汁,墨西哥胡椒

配方准备:

  1. 将扇贝放在可锁定塑料中的一层中 袋子并冷冻1小时(这将使肉更多 紧,以便你可以轻松切割它)。 切冰淇淋 扇形大约1厘米的立方体。
  2. 在冷水下冲洗蛤蜊以去除沙子。
  3. 展开蛤蜊:在翅膀之间画一把刀 蛤蜊,然后打开壳。 将蛤蜊抬到顶部 窗扇,然后从底部拿刀,以便将其分开 下腰带。 从肉中去除贝壳碎片并切碎。 在水下冲洗16个水槽并留下服务。
  4. 在中等碗扇贝和蛤蜊肉搅拌 橄榄油和墨西哥胡椒。 一次一个地得到混合物 用勺子放入软体动物壳。 撒上盐,即成 到桌子。

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