由生奶油制成的精致烟熏三文鱼慕斯 加入明胶，柠檬皮，刺山柑和莳萝。 通过这个 用慕斯你可以装饰黄瓜片，面包卷或薄脆饼干， заполнять тарталетки. 
Time: 2 час. 20分钟 难度： 容易数量：48个小食配方使用测量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 90克 切碎的烟熏三文鱼
- 48个不加糖的饼干，或面包，或面包片，或 黄瓜片
- 1和1/4艺术。 （310毫升）35％霜
- 1茶匙 精细磨碎的柠檬皮
- 1茶匙 食用明胶
- 1汤匙。 湖 切碎的新鲜莳萝
- 1茶匙 压碎的刺山柑
- 少量辣酱
- 切成新鲜的莳萝或精细磨碎的柠檬皮
配料相似的食谱：鲑鱼，奶油，莳萝，刺山柑， 柠檬皮，白面包，黄瓜，法式面包，明胶
配方准备：
- 在一个小平底锅或玻璃碗中，混合1/4汤匙。 （60 ml。）奶油和柠檬皮; 倒入明胶。 让我们站5 最小化软化明胶。 将锅放在低温下 并等到明胶溶解或加热 微波明胶低热量。 从火灾中移除 让其冷却至室温。
- 搅拌三文鱼，莳萝，刺山柑，辣酱和明胶 混合物。 在冷却的碗中，搅拌剩余的奶油直至形成 厚厚的一致性 加入煮熟的混合物四分之一。 和混合。 轻轻地加入剩余的鲜奶油 混合至光滑。 盖住并放入 冰箱用于凝固，约1至2小时。
- 使用带有星形尖端的糕点袋 把勺子放在薄脆饼干或黄瓜片上。 撒上莳萝或柠檬皮的小吃。
