阿拉伯茄子开胃菜“Babaganush”

Babaganush是叙利亚人，黎巴嫩人和巴西人的传统 巴勒斯坦菜茄子酱加黄油， 调味料和芝麻酱 – 芝麻糊。 翻译自阿拉伯语 可以有两个含义：“Papa Ganush”或“finicky papa”。 和 事实上，小吃是如此美味，以至于它可以取悦任何人 到最挑剔的爸爸。 茄子鱼子酱通常配 蛋糕，但也可以用作其他菜肴的酱汁。 Babaganush的经典食谱仅包括五种 ингредиентов. Time: 45 мин.难度：简单服务：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。

食谱配料：

• 2个大茄子
• 2汤匙。 湖 柠檬汁
• 1/4艺术。 芝麻酱
• 3瓣大蒜，去皮
• 1/4艺术。 橄榄油加1汤匙。 湖
• 阿拉伯皮塔饼

配料相似的食谱：茄子，柠檬汁，芝麻， 皮塔

配方准备：

1. 将烤箱预热至190°C。 每个茄子切开 一半放在烤盘上。 撒上1汤匙。 湖 橄 油，盐和胡椒。 烘烤40到45分钟 柔软度。
2. 凉拌茄子准备好了。 用勺子将果肉与果皮分开 放入食品加工机。 加入柠檬汁，芝麻酱， 橄榄油，盐和胡椒。 将所有东西混合均匀。 与皮塔饼或皮塔饼芯片一起提供茄子babaganush。