腌制大比目鱼食谱
一种有趣的方法来腌制鱼类，如鲭鱼， 鲤鱼或大比目鱼。 特别用橙色腌制 果汁，比目鱼惊喜与其原始的柑橘味。 圆角切片 不需要炒。 这是一款很酷的原创开胃菜。
在橙色选矿的烂醉如泥的大比目鱼
配方是通用的。 橙色腌料使肉质密集， 香。 准备好的鱼片可以用于沙拉（大比目鱼 适合鳄梨，洋葱，绿叶蔬菜）。 如果 腌制大块，烧烤它们既方便又美味。 “柑橘”加工后的肉变得更稠密，而不是 分崩离析。
要在橙色腌料中煮大比目鱼，� 它将是必需的： 
- 圆角 – 约800克。
你甚至可以用鲑鱼片，鲑鱼肚。 以这种方式精美腌红鱼 沙拉，冷开胃菜（见图）。
腌料：
- 2个橘子，柠檬。
- 洋葱 – 2或3个。
- 莳萝，香菜（不是香菜！），黑胡椒或混合物 辣椒。
柠檬参与应该是“可选的”。 如果你愿意 酸甜的亚洲调味汁，然后用柠檬汁 酸味。
你可以做腌大比目鱼 像这样：
解冻鱼，清洁，分开鱼片。
挤出橘子汁。 一点热情（半个橙色） 切碎并倒入开水。 这样做是为了 苦涩出来了。 沥干并品尝热情。 在 如有必要，再次倒入开水。
用莳萝切洋葱，用木臼捣碎一点。 加入香菜，辣椒，盐的混合物。 推出 回锅。 洋葱一旦清除，倒入橙色 热情的果汁。 品尝它。 如果需要，添加一点 酸柠檬汁。 保持腌料不低温 超过7分钟。 倒入鱼片，紧紧地关上 容量。
酸洗过程需要多长时间？ 这取决于大小 碎片和最终目标，也就是你怎么去大比目鱼 即成。
- 如果你想烧烤腌制大比目鱼， 半小时的酸洗就足够了。
- 如果开胃菜应该是冷的，保持大比目鱼（或 三文鱼）在腌料中至少2-3小时。
不要害怕缺乏热加工。 油性鱼蛋白 （大比目鱼，鲭鱼，鲑鱼等）在50°时凝固。 腌煮的腌料。 与圆角接触后，它将变得准确 这样的温度，一个密闭的容器将节省热量，而不是 会让细菌从外面渗透。
美味的想法
用洋葱，香菜或香菜装饰冷开胃菜 香菜。 与公司一起使用腌鱼 甜椒条。 获得了非常美味的组合。 为了刺激，你可以添加辣椒。
