最常见的鱼肉配方是肉冻 来自zander。 我为你提供这道菜的通用配方， 多亏了你可以通过展示来创造奇迹 幻想。
派克鲈鱼果冻
我们需要：
- 梭鱼鲈鱼1整个胴体鱼子酱重约1-1.2公斤
- 1个胡萝卜
- 1欧芹根
- 1个洋葱
- 1个柠檬
- 10克明胶
你可以从梭鲈烹饪肉冻 像这样：
剥去梭子鱼胴体的胴体，将其分开，将尾巴和鱼鳍分开 头。 将梭子鲈鱼切成几部分。
仔细地从头部开始，为了不切割自己，我们去除了鳃。 鳍，头，鱼子酱和尾巴都充满了冷水 用两根手指放在上面的水覆盖的鱼的部分。 添� 准备去皮香菜根，胡萝卜和洋葱，放 Lavrushka和盐的味道。 煮15-20分钟，然后降低 煮沸的肉汤分开鱼，煮至 准备就绪。
我们用开槽勺从肉汤中取出成品鱼，然后撒上 在盘子上，在片之间留下间隙，盖湿 亚麻餐巾，把鱼放在冰箱里。
肉汤应该过滤。 将明胶溶于温水中 当它膨胀时，我们用鱼汤稀释明胶 我们得到2-2.5杯液体。
将胡萝卜去皮，然后用星星切碎。 烫伤柠檬 开水并切成薄半环。 与欧芹分开 叶。
在准备好的菜中，我们摆放了绿色，柠檬和柠檬的装饰 胡萝卜，梭鲈鱼片和三层加入一层含明胶的肉汤 接待，每次倒入冰箱后放入 纷至沓来。
我把鱼放在硅胶烤盘里 因此，当我的填充物完全冻结时，我把它翻过来 这道菜。
好胃口！
