厚厚的蘸酱用白豆和escariol – 详细的食谱 烹饪。
该食谱的作者是美国演员大卫·巴特卡 专业厨师。
The photo菜肴：Tara Donn时间：25分钟。 难度：易于服务：4 – 6 V 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1罐（420克）白豆（不要排出液体）
- 1/4艺术。 特级初榨橄榄油再多加一点 为了撒上成品
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 1/4艺术。 干白葡萄酒
- 盐
- 1/2茶匙 切碎的新鲜迷迭香
- 柠檬汁的味道
- 服务的薄脆饼干和/或切碎的蔬菜
配料相似的食谱：白豆，白葡萄酒，大蒜， 迷迭香，柠檬汁，饼干
配方准备：
- 在一个大锅里加热橄榄油 低温板。 加入大蒜做饭 大约1分钟，直到大蒜变软。 加沙拉 将鞘氨醇轻轻炒至中火3至5分钟。 添� 白葡萄酒，1/2汤匙。 水，白豆（连同液体） 罐头）和一大撮盐，调匀。 带来 煮沸，煮5分钟。 在中等高温，时间 偶尔搅拌。 加入迷迭香，让它再烧5 最小，直到大部分液体蒸发掉（应该保留下来） 只有少量在锅底部）。 从中取出平底锅 加热，让菜冷却至少15分钟。
- 将得到的混合物转移到搅拌器中并混合直至 质量均匀，必要时停止 从搅拌杯的侧面清洁混合物（得到的混合物 稠度应该类似厚厚的蘸酱）。 移动 将得到的酱汁放在一个中等大小的碗里，盖上保鲜膜 并冷藏至完全冷却，约2℃ h在上桌前，用柠檬汁和盐调味酱汁。 淋上橄榄油。 用薄脆饼干和/或提供酱汁 糖豌豆，小胡萝卜和萝卜， 切碎的稻草。
