通常，伏特加酱在意大利美式菜肴中很受欢迎 作为流行的penne-alla-vodka糊剂的一个组成部分，但是这个 如果煮熟，这道菜将变得更加美味和令人满意 炸肉丸。 传统的酱汁成分 – 磨碎 西红柿，浓奶油，香料（如大蒜）和伏特加。 她是 它在西红柿本身的味道上更加明亮，也可以作为稳定剂 防止酒精剥落 它蒸发了，你不会被菜肴陶醉。 酱汁混合 牛肉丸子和煮熟的通心粉，并在上菜前 撒上了很多香浓的罗勒和 帕玛森每份营养信息：（共4）卡路里720， 总脂肪26克，饱和脂肪10克，蛋白质34克，碳水化合物79 例如，纤维5克，胆固醇105毫克，钠550毫克，糖0克。 
Time: 35 мин.难度：简单服务：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 340克 通心粉（羽毛）
- 200克 碎牛肉
- 3/4艺术。 磨碎的帕玛森芝士（约40克）
- 1/4艺术。 面包屑
- 1个大鸡蛋，略微挨打
- 3/4艺术。 切碎的新鲜罗勒
- 3瓣大蒜（1切碎，2切碎）
- 1公斤 牛心番茄切成两半
- 2汤匙。 湖 特级初榨橄榄油
- 1/4艺术。 伏特加酒
- 1/4艺术。 脂肪奶油
配料类似的配方：通心粉，碎牛肉，奶酪 帕尔玛干酪，生菜，奶油，伏特加，罗勒
配方准备：
- 在一个大锅里，把咸水煮沸。 加入意大利面并按照建议烹饪 包装。 单独施放0.5汤匙。 贴水，休息 沥干。
- 同时，在一个大碗里，将碎肉混合在一起，1/4汤匙。 巴马干酪，面包屑，鸡蛋，0.5汤匙。 罗勒， 切碎的大蒜和0.5茶匙。 盐均匀分布 成分。 形成直径2厘米的肉丸（约20 个）。 将西红柿放在中型碗中的磨碎机上，丢弃 剥离。
- 用中火加热大煎锅。 加入橄榄油 黄油，然后是肉丸。 炒，转，直到他们 四面褐色，2-3分钟。 加入切碎的大蒜 炸至金黄色，约1分钟。 逐渐介入 伏特加，然后磨碎西红柿和奶油。 带来沸腾和 煮至酱汁变稠，肉丸未煮熟，8-10 分钟。 撒上0.5茶匙。 盐和一点点黑色 胡椒。
- 将煮熟的意大利面和剩余的1/4汤匙加入锅中。 罗勒; 必要时与水混合 意大利面使酱汁变薄。 从热源中取出并添� 剩下的0.5汤匙。 混合巴马干酪。
